鸡蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、
色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。
焙烤：上火180℃、下火150℃，约20分钟。
将鸡蛋磕至洁净的搅拌缸中。
将蛋黄分离放入盆中。
蛋清中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉。
中速搅拌至湿性发泡。
再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡。
用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起冲开。
倒入盛蛋黄的盆中拌匀。
加入色拉油拌匀。
加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉。
搅拌至均匀。
将蛋清、蛋黄两部分材料混合均匀。
面糊装入模具，入炉烘烤，上火180℃、下火150℃，烤约20分钟。 21烘焙网
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