零难度肠仔包的制作方法_烘焙配方_知识库_资讯

零难度肠仔包的制作方法

最爱的，是这种松软可口，又带咸味成分的面包。不仅有西点的特色，还更加适合中国人的胃口，不甜不腻,百吃不厌！
这款面包里面添加了淡奶油、牛奶，奶香味浓郁，香甜可口。香肠的加入，不仅使造型更加美观，更成为嗜肉族的最爱!特别值得一提的，就是洒在表面的迷迭香碎。没有香葱碎，所以撒了迷迭香，没想到味道很好，干干的迷迭香，咬在齿间，充斥浓浓的异域风情。
做面包最头疼的就是和面，手工和面时个累人的活儿，要不停地摔打，摔打。懒人，比如双双这样滴，一般都会考虑借助外力的帮助。面包机就是最好的外力选择了！
今天，我就来介绍下如何用面包机和面，令你打出能与厨师机媲美的膜！
今天的这个肠仔包借助面包机和面，整形也非常简单！即便新手，也能得心应手，操作自如！绝对是一款适合厨房新手操作的早餐包，烤箱加热面包，温热一杯牛奶，切个水果，五分钟时间，一餐美味营养的早餐是不是就成了！

喜欢咸味包的MM们，快快操练起来吧！

烘焙原料：

高粉250克，酵母3克，糖35克，盐2克，蛋18克，牛奶101克，淡奶油75克，黄油5克

烘焙面包制作方法：

1、将除黄油之外的材料放入面包机。
2、启动柏翠面包机的和面功能。
3、一开始，面粉会粘到粉缸缸底，不能成团，用搅拌刀刮缸底，使其成团。
4、15分钟完成，停止面包机。
5、放入切碎的黄油丁。
6、重新启动面包机的和面功能。
7、工作15分钟结束。
8、找个小刀，切下一小块面团，慢慢拉开，能拉出平滑的薄膜，不会轻易破裂。面团的完全状态，就成了！
9、将面团取出，放置在温暖的地方发酵至两倍大。（在面包机内，开启发酵功能，发酵至两倍大更好）
10、将面团取出，排气，按压！均分成6个面剂，静置10分钟左右。
11、取一个面团，用擀面杖将一边擀成长椭圆形。
12、用手将一边的面压薄。
13、将面团卷起，捏合。
14、搓成长条。
15、圈起，捏合。
16、中间放上香肠。
17、放入烤箱，开启发酵功能，喷水保持湿润，发酵至两倍大。
18、挤上沙拉酱，撒迷迭香碎。
19、烤箱预热，180度，烤20分钟，表面金黄即可出炉。