蛋糕霜饰料-果占的配方和做法_烘焙配方_知识库_资讯

“果占”其实是一种变异的果冻_主要用来点缀、装饰制品可以自制，也可以购买成品。常用于蛋糕表面装饰、夹馅等

琼脂50克清水2000克砂糖3500克果酸10克

先将琼脂与1/2清水浸泡两小时左右，然后将砂糖与剩余1/2清水煮沸，倒入琼脂液，煮沸约5分钟

后加入果酸继续煮沸约10分钟

将熬制好的琼脂液冷却后放入打蛋缸内用中速搅拌均匀即可 21烘焙网

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

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