栗子500克 清水150克 砂糖450克
选料加工：选皮薄、颗大、味甜、香糯的栗子(如天津板栗），烤熟后剥去壳和皮衣。
煮制：栗子洗净后同白砂糖和水一起置于不锈钢锅中煮烂为止 21烘焙网
制酱：将煮好的栗子与糖浆水一起用磨浆机制成酱泥，再放入锅中搅拌均匀即成栗子酱
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