糖火烧的配方和做法

标准粉500克、酵母5克、温水350克左右、红糖250克、麻酱250克、
酱油适量、色拉油适量。
焙烤：上火240℃、下火220℃，25～30分钟。
红糖擀掉疙瘩，和麻酱拌在一起拌均匀成馅心备用。
标准粉中加入酵母和温水调制成面团。
案板上刷色拉油，将面团擀成三角形。
抹上馅心。
从尖处往宽处卷。
稍摁扁。    21烘焙网

两端各沿1/3线向中间折。
擀成长方形薄片。
分成两片。
每一片都翻面。

两端各沿1/4线向中间折，再向中间对折。
从另外两端卷成圆柱形。
叠揪剂，约l00)克。
双手握住剂日，拇指向中心按，渐按渐合拢成圆形。
按扁，面上刷酱油。
码盘，烤箱升温至上火240℃、下火220℃时放人生坯，烤至呈棕红色，约25～30分钟。