愤怒的小鸟圣诞姜饼的制作方法

愤怒的小鸟圣诞姜饼的制作方法

愤怒的小鸟圣诞姜饼干的制作方法

烘焙材料：

1、低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1.25ML，姜粉5ML

2、表面刷液：鸡蛋5克，水10克

3、装饰糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁5ML，食用色素适量

烘焙饼干制作方法：

1、黄油隔水软化然后加入鸡蛋水蜂蜜

2、把其他配料倒入碗里。

3、用筷子搅匀

4、用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。

5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

6、拿剪好的硬纸板放在擀好的面皮上，用美工刀沿边线割下。

7、反一面又成另一个对称的小鸟了

8、拿个圆形的瓶沿边割下，留耳朵帽子的位置

9、把割好的姜饼放在垫了油纸的烤盘上，用叉子叉些孔防止膨胀，再表面刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。

10、现在开始饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白打散加糖粉再加入柠檬汁。

11、用打蛋器搅匀

12、滴各色的食用色素调成彩色糖霜，装入裱花袋

13、这时候烤箱里的姜饼也烤好了，拿出来晾凉

14、先在表面刷上大面积的颜色，再拿裱花袋去填色

15、哈，色都填好了，就等勾线点晴了

16、没黑色的色素只好用蓝色代替勾线了

17、小猪小鸟的型都出来了

18、等晾干包装送人咯，很有面子哦！

愤怒的小鸟圣诞姜饼的制作方法

来源：好的蛋糕网