派的装饰非常重要，是制作派的最后一道工序。一般派都是作为西餐最后一道菜点，因此，派的装饰新奇、美观会给顾客留下很深的印象。
双皮派的装饰特别简单，除了派皮表面用刀叉等工具做一些花纹边缘捏一些花边等，装盘时用奶油花或樱桃作装饰，也可以撒一层糖粉作为装饰，还可以用沙司的颜色来装饰双皮派。
单皮派的装饰比较多，表面可以用水果装饰，水果的颜色本来非常鲜艳在水果表面刷一层吉利冻，会使水果的颜色更加鲜艳具有光泽而且使水果黏结在一起，非常诱人。也可以用打发的鲜奶油或蛋白糖抹成各种花纹，再配相应的水果和装饰叶进行装饰等。 21烘焙网
还在嫌弃月饼不好吃？那是你没用对油
今年可以吃月饼了……虽然离中秋节还有将近两个月，小编的朋友圈里的月饼就已经卖了好几轮了。因为之前工作的原因，小编的朋友圈基本上就是（酒店+烘焙）圈，过
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用3D来形容一个蛋糕，确实怪怪的，不过它可是真的立体的哦～蛋糕胚是两个八寸海绵蛋糕，顶部不是水平分割，是斜的切面，这样顶部的造型更直观地展示出来。裱花用
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0评论2017-08-29666
