水200克 牛奶200克 细砂糖50克 明胶30克 速溶咖啡粉40克 沸水100克 可可粉30克
用沸水分别把咖啡粉、可可粉调匀备用。
将明胶与水、细砂糖混合均匀，加入牛奶煮至糖化，即成牛奶果冻液。
将牛奶果冻液分成三等份备用，其中一份保持原味，一份加入咖啡水调成咖啡果冻，一份加入可可水调成可可果冻。
取一玻璃杯，先倒入咖啡果冻，冷却定型后倒入可可果冻，然后冷却定型，最后加人牛奶果冻，冷藏定型后即可。 21烘焙网
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