巧克力杏仁饼干的配方和做法_烘焙配方_知识库_资讯

高筋面粉。1000克，低筋面粉200克，黄油
450克，酥油150克，糖粉520克，牛奶225
克，盐2克，可可粉35克，杏仁片：375克。

黄油、酥油和糖粉打发至乳白色，再将牛奶和盐分次慢慢加入打发
高筋面粉、低筋面粉、可可粉过筛，加入材料1轻轻拌匀，勿大力搅拌，然后撒入杏仁片
冷藏至面团变硬，取出切小片，排入烤盘。
烤箱预热170度，烘焙12～15分钟即可。 21烘焙网

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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