低筋面粉120克，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋1个，红茶叶或红茶粉10克 盐2克
黄油切成小块，室温软化。将鸡蛋打散。
用刮刀将黄油切拌成糊状。
将盐放进黄油中，用搅拌器打到黄油变浓稠。
向黄油里加进30克细砂糖，搅匀后，再加入余下的30克细砂糖，继续搅匀
加入打散的鸡蛋搅匀。
加入红茶叶或红茶粉，用刮刀拌匀。
将面粉过筛后倒进黄油糊，切拌均匀。
将面糊用匙子舀到烤盘上，整形成饼干胚。
烤箱预热180度，烘焙约13分钟。 21烘焙网
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