奶油奶酪570克 绵白糖20克 鸡蛋3个 奶油75克 玉米淀粉15克 白兰地15克 柠檬汁15克
饼干底： 饼干100克 酥油100克 绵白糖 70克
装饰： 蓝莓果酱 适量
先将酥油和绵白糖打至松软，加入压碎的饼干搅拌均匀。
倒入铺有垫纸的塑胶模具内，用手压平备用。
先将奶油奶酪打软加入绵白糖拌匀。
分次加入鸡蛋拌匀，加入鲜奶油拌匀。
将玉米淀粉加入搅拌均匀，最后加入白兰地、柠檬汁拌匀，倒入事先铺好饼底的模具内。
用刀抹平后，用装有蓝莓果酱的裱花袋，在表面挤上花纹，然后用牙签画出花纹。
入炉后，以上火160℃、下火160℃隔水烘烤约50分钟。
?出炉冷却后，放入冰箱冷藏3个小时后取出切块(切蛋糕时刀要加热)。 21烘焙网
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