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葡萄干椰蓉蛋糕的配方和做法

2012-02-24 22:161910

绵白糖200克 酥油220克  细盐3.5克  鸡蛋240克 蛋黄60克 低筋面粉150克 芝土粉100克  奶粉20克 泡打粉82克 椰蓉20克 葡萄干120克

先将绵白糖、酥油、细盐充分打发。
分次加入鸡蛋和蛋黄拌匀(每加一次蛋必须拌至均匀，以防止蛋和油分离)。
把过筛的低筋面粉、芝士粉、奶粉和泡打粉加入并拌匀。
最后加入葡萄干、椰蓉拌匀。
装入裱花袋里，挤入烘烤纸杯里七分满
以上火190℃、下火160℃烘烤约35分钟，出炉冷却后，在表面筛上糖粉即可。21烘焙网

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