全蛋 380克 细砂糖 130克 低筋面粉 127克 麦芽糖20克 蜂蜜40克
盐2克 高筋面粉 65克 芝麻粉90克 乳化剂10克 乳脂鲜奶油70克 色拉油70克
将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐用快速打至发白。
加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、芝麻粉，用慢速加入乳化剂搅拌三下，再用中速搅拌到细致有光泽
依次加入乳脂鲜奶油、色拉油，用慢速分次加入拌匀。
入模后上火180度，下火160度烤到表面上色后，再在表面铺上一张纸，压一个烤盘，烘烤45-50分钟（约25分钟上色）
出炉冷却脱模，撕去垫纸，用锯刀切成长方形长条，再用烙印在表面烙出花纹。21烘焙网
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