蛋糕底材料：
全麦消化饼4块，黄油30克。
夹心馅材料：
奶油奶酪200克，白砂糖40克，鲜奶油80克，可可粉7克，百利酒30毫升 吉利丁粉6克，冷开水60毫升。
装饰层材料：
鲜奶油40克，碎巧克力适量，可可粉适量，草莓1颗。
牛油隔水加热融化，消化饼压碎。将两者混合，放入蛋糕模具压平，冷藏备用
如果赶时间也可以冷冻10分钟
将鲜奶油打发。
将奶油奶酪、白砂糖和可可粉打到完全融合。
吉利丁粉加冷开水混合，隔热水融化。
将吉利丁溶液和百利酒依次倒入可可奶酪糊，再加入鲜奶油搅拌均匀，做成芝士馅
将芝士馅倒进蛋糕模，冷冻3小时到凝固。 21烘焙网
将装饰用的40克鲜奶油打发，放入装上裱花嘴的裱花袋，在蛋糕表面随意作画。
撤上可可粉和巧克力碎，最后将切成两半的草莓放在蛋糕的中心
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