低筋面粉3D0克，黄油200克，细砂糖100克。
黄油室温放软，加入低筋面粉中抓成颗粒状。
加入细砂糖揉成光滑的面团，烤箱预热160度。
将面团分成小团搓圆，放在铺好油纸的烤盘上，摁扁，用叉子在饼胚表面刺小洞。或者擀成约3毫米厚的薄片，用模具刻出形状，放在铺好油纸的烤盘，用叉子刺小洞。面团间留出适当距离。
烤箱预热160度，中上层烤30分钟。饼干表面稍许变黄时关掉下火，盖上锡纸只用上火烤，可以防止烤焦。
出炉时在饼干表面撒一层细砂糖。 21烘焙网
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