豆沙馅面包的配方和做法

    面团，鸡蛋，豆沙馅。
发酵好的面团排气，分割成1个大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜质松
弛15分钟。小面团按扁成圆形，包人豆沙馅，捏紧收口。
把包好
馅料的面团擀成椭圆形，并在表面用利刀划若f条道道。面团翻面
卷起，两头弯成圆形并捏紧。排人烤盘进行最后发酵。发酵好的面
团刷上一层蛋液。烤箱预热至180摄氏度烤焙20分钟即可。