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柠檬巧克力银针的配方和做法

2012-04-16 22:132790
柠檬1个,鸡蛋250克,牛油、低筋面粉各150克,白砂糖、糖粉各50克,巧克力针、色拉油25克 塔塔粉3克 精盐1克
将柠檬洗净,带皮放入搅拌器内搅打成汁,再加入白砂糖拌匀或柠檬汁;牛油放入碗中,入烤箱内加热到熔化,取出
将鸡蛋磕入不锈钢容器内,用打蛋器抽打至起泡,再放人塔塔粉、糖粉、柠檬汁、精盐搅打均匀,然后加入低筋面粉和溶化的牛油搅拌均匀成浓糊。
将烤盘刷上少许色拉油,再倒人调好的浓糊,然后放入烤箱内,用180度烤20分钟,取出凉干,表面撒上巧克力银针即可
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