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蛋糕裱花技术：报春花的制作过程

2012-07-01 11:303850

将大米托平均分为5等份，   捏扁掰开至一半处。    在米托内填入奶油至米托开口处。
用特殊花卉花嘴(中号中嘴)围绕米托边缘处倾 斜45度，以推绕的手法挤出花瓣。
在挤花瓣时注意边挤边    转动花棒，否则花瓣会向下掉。
挤完后在花瓣根部喷上粉色。
最后用黄色奶油在花蕊部分拉出细丝作为花蕊，    在中间挤上绿色奶油为花柱。
在圆面上淋上天然哈密瓜味的果膏，再在蛋糕    面上挤上三个圆球作为支撑。把花摆成“月牙形”，在根部摆叶子后，再用圆齿嘴打边。21烘焙网

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