酸奶蜂蜜面包的配方和做法_烘焙配方_知识库_资讯

将所有材料混合一起揉至面团光滑

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时

发酵好的面团排气，分割成50g/个的面坯松弛15分钟

面团整型放入烤盘内：揉成长条盘起来；还有做成简单的圆面包状

面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大

　　烤箱中层350°F/180°C，烤18-25分钟左右，出炉表面刷蜂蜜水。（注：不同的烤箱稍有差距。）

来源: 解放网-新闻晨报

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