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舒芙雷蛋糕的配方和做法

2012-06-16 09:353760

    乳酪,脱脂鲜奶,奶油,低筋粉,玉米粉,蛋黄,蛋白.细砂糖,盐。
    将乳酪隔水加热至溶解。过筛后加入拌匀。将原料打至湿性发泡分两次加入混合,第一次大概混合即可,第二次要均匀水浴蒸烤,上火190摄氏度、下火140度,约40分钟。

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