材料：高筋粉 120g 低筋粉 80g 酵母 4g 细砂糖 30g 盐 3g 黄油 60g 鸡蛋 1个(约45g) 蜂蜜 15g 牛奶 68g 蓝莓干25g
做法：
1、除黄油和蓝莓干外把所有材料混合揉到不沾手，加入黄油继续揉至面团扩展阶段，最后加入浸泡过的蓝莓干(提前用温水或是朗姆酒浸泡好备用)揉进面团里面即可进行基础发酵，把面团发酵至2.5倍大算基础发酵完成(如图4)。再把面团放入冰箱冷藏30分钟-1个小时内(黄油过多，防止操作时面团里渗出)。
2、冷藏好的面团取出，稍微的回温一下面团排气。把面团分割成约40g/每个，中间松弛10分钟左右即可。取模具放在燃气灶上用中火加热。
3、取松弛好的面团放入模具中间，火候转中小火，模具加盖两面时不时的转换火上加热，时间约在3分钟左右可以完成出炉，拿出来后放入网架上冷却即可。
小贴士：
1、浸泡蓝莓干如果用朗姆酒的提前一个晚上浸泡好，如果是温水约半小时可以。也可以选择别的干果来做哦。
2、这款面包黄油量翻倍的多，操作上相对沾手一点，尽量不要用手粉，多揉一会就能把黄油都吃进面团里面。
3、燃气灶上烤制的时间只能是作为参考，具体的根据自家的燃气灶火候来控制。来源：中国菜谱网
