A．蛋黄150q
水50g
B-1氐筋面粉100a
玉米淀粉25a
C．蛋白250a
砂糖130a
塔塔粉5q
D．杏仁片适量
E．打发鲜奶油适量
F海绵蛋糕一盘
1．先将蛋黄和水拌匀。
2．加入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀备用。
3．将蛋白、砂糖和塔塔粉先慢速拌至糖化。
4再快速打发至中性。
5．取1、3的4加入到2中拌匀。
6．再将5倒回剩余的4中拌匀。
7．将6装入裱花袋中，挤在烤盘中，呈斜线。
8．在7的表面撒上少许的杏仁片。
9入炉以上下火230℃、50℃烤至金黄色，约6分钟。
lO．将9倒扣在白纸上，抹上适量打发鲜奶油。
11_在10的表面放上一盘海绵蛋糕，抹上适量打发鲜奶油。
12将11卷起并切开
21烘焙网
网红桂花蛋糕的做法
1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入
0评论2025-10-22214
如何制作朱古力熔岩蛋糕？
带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身
0评论2018-01-26821
肉松辫子面包的做法
原料 汤种：高筋面粉40克、开水40克 面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、
0评论2017-10-30759
喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃，高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得
0评论2017-08-11861
