分享好友 资讯首页 资讯分类 切换频道

柠檬蒸蛋糕的配方和做法

2013-01-16 20:585340

柠檬,这类酸酸的水果,我吃的不多,虽富含VC,美容,但胃酸的人伤不起。一杯柠檬蜜水喝下去,有时胃得闹腾半天。所以,很早就看过这方子,一直没实验过。前天在一家平价店里看到这柠檬降价,3块一粒,立马顺了两粒。一粒用来做了这蛋糕,每一口都有柠檬的淡淡甜香。带着清新的阳光的味道。很让我迷恋。

秋季,五行中属金,金克木,所以适当的吃些酸味的食物养养肝木,也要需要的。

而且蒸比烤,更不容易上火,

很推荐的一款蛋糕,你试试吧。

柠檬蒸蛋糕

材料:鸡蛋......2只

柠檬......1粒

糖......45g

低粉......90g

色拉油......1匙

 

柠檬蒸蛋糕的做法

1、柠檬用温水泡一泡,用小刷子刷一刷,洗净。这一步是防止皮表面打蜡。

2、用刮刀刮去表面的薄皮,不要刮到白色部分,会很苦。

3、柠檬皮切碎。

 

4、将柠檬挤出汁水,剩下的边角料留着,咱们还可以做其他用。

5、将柠檬屑和色拉油一起倒入柠檬汁里,搅一搅。

 

6、两个鸡蛋加糖,隔温水打发。

7、先慢速打到微微发白,再快速打至颜色变为乳白,最后慢速打至提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。

 

8、分次轻轻的筛入低粉,如果打发的好,蛋糊能托住面粉。

9、再倒入步骤5的柠檬汁水,轻柔而快速的翻拌均匀。

 

10、模具周围抹点油,这样容易脱模。倒入蛋糕糊,静置10分钟。蒸锅烧水,水开后15-20分钟。

 来源:荆楚网

收藏 0
打赏 0
如何制作朱古力熔岩蛋糕?
带有热度的蛋糕,你想到了谁?来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕,而与冬天最为匹配的甜点,小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身

0评论2018-01-26504

肉松辫子面包的做法
原料  汤种:高筋面粉40克、开水40克  面团:高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

0评论2017-10-30470

喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃,高颜值的四色冰淇淋曲奇
烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好,网红曲奇也好,入口即化,奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

0评论2017-08-11607