可可粉30g，中筋面粉70g，鸡蛋2只，低盐黄油115g，糖190g，盐2g，冰淇淋适量
【做法】
1、准备一只烤盘，并在烤盘底部均匀的涂抹一层植物油(便于铺烘焙纸和利于导热)
2、在烤盘底部铺上一层烘焙纸，用手赶出烘焙纸和烤盘之间的气泡，让二者紧密贴合(烘焙纸需要比烤盘大一点点，这样等布朗尼烤好之后比较容易脱模)
3、烤箱预热到180摄氏度
4、制作布朗尼蛋糕的面糊。把油放进微波炉里面用解冻档融化，然后把黄油和糖混合后打发。刚开始的时候黄油和糖的混合物看起来颜色发黄，而且黏糊糊的。打发之后颜色变浅，接近白色，而且看起来比较蓬松。
5、打入两个鸡蛋，加入盐，充分搅拌，直到他们混合均匀;
6、把面粉和可可粉放进筛子里面筛入黄油鸡蛋糊中;
7、然后用硅胶刮刀或者木勺搅拌均匀，混合的时候注意手法要温柔，只要看不到面粉就可以了，千万不要过度搅拌，否则搅出面筋来会让蛋糕变得过于坚韧
8、把面糊平摊在烤盘里面，用工具抹平。抹的时候要注意不同的地方厚度一致，至于局部的细节不必太过在意，送进烤箱经过烘烤后，那些小的坑坑洼洼的地方会自己变平
9、把蛋糕放进预热到180摄氏度的烤箱内烤10-12分钟
10、组装三明治。把烤好的布朗尼蛋糕从烤箱里取出冷却五分钟，观察一下蛋糕的边缘是否和烤盘粘在一起，如果有粘连，就用餐刀小心地切断。然后把蛋糕冷却网架放在烤盘上，双手同时抓住烤盘和网架，上下翻转，蛋糕片就落在网架上，然后把烘焙纸小心地揭下来。
11、等布朗尼蛋糕片冷却到室温后，就把它转移到砧板上，用刀在中间切开
12、找一个小的烤盘，里面铺上保鲜膜，保鲜膜暂时不要切断，先把卷轴放在一边。把一片蛋糕铺在烤盘上，铺的时候注意让蛋糕片比较平整的那面向下。在蛋糕片上铺上冰淇淋，在餐刀的辅助下用叉子或者调羹尽量抹平
13、把另外一片蛋糕铺在最上面，铺的时候注意让比较平整的那面向上，然后用手轻轻拍平压实
14、然后用保鲜膜小心地把冰淇淋三明治裹严实。把三明治连同烤盘一起放在冰箱得冷冻室(也就是零下18摄氏度的那个)冷冻2个小时。
15、取出，用刀切成小块，然后就可以享用了~~
布朗尼蛋糕是美国人经常吃的点心，在小编看来也是美国极具特色的美食之一了，喜欢吃甜点的朋友，这道美食你可千万不要错过，有兴趣的话还可以自己动手试试哦。
来源：村村通商城网
