食材；黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个（我用的XL的）、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克（我用了70克）、葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜，我随意放了些，不知道多少克）。
1.低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。
2.黄油切小块，室温软化。
3.软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
4.打至颜色变浅，体积膨大。
5.分次加入蛋液。
6.加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。
7.以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。
8.加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
9.最后加入沥干的葡萄干拌匀。
10.用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
11.放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）
注意事项；
1.蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。
2.如果来不及室温软化黄油，可以弄碎黄油后，防止暖气上一小会儿，用手按软。
3.我用的低速电动打蛋器，手打还是超级累的，坚持不了。
4.根据自己烤箱调整温度。
来源：河北新闻网养生
