食材明细
- 奶油奶酪300克
- 酸奶200克
- 淡奶油50克
- 白糖90克
- 玉米淀粉20克
- 核桃碎适量
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋 2个
- 糖 55克
- 黄油 55克
- 黑巧克力 50克
- 低粉 35克
- 可可粉 5克
- 核桃碎 适量
1、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
2. 黄油和巧克力分别隔水融化。
3. 鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。
4. 加入融化的黄油搅拌均匀。
5. 加入融化的黄油搅拌均匀。
6. 加入融化的巧克力拌匀。
7. 将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。
8. 加入核桃碎拌匀。
9. 加入核桃碎拌匀。
10. 加入核桃碎拌匀。
11. 加入核桃碎拌匀。
12. 将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
13. 将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）
14. 将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
15. 加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
16. 加入玉米淀粉拌匀。
17. 将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
18. 在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
19. 烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。
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