布朗果酱蛋糕的配方和做法_烘焙配方_知识库_资讯

主料:鸡蛋3个低筋面粉50克　

　　辅料:牛奶40克　

　　调料:果酱100克白砂糖50克柠檬汁少许玉米油40克　

　　布朗果酱蛋糕的做法　

　　1.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立　

　　2.蛋黄打匀，加牛奶，油打匀，筛入低粉，打匀。加入布朗果酱　

　　3.黄液和蛋白液分三次混合拌匀，不要划圈搅拌。装入模具　

　　4.预热烤箱160度25分钟
来源：中华美食网

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