低粉80克、白糖80克、黄油60克、鸡蛋6个、牛奶80ML、盐少许、柠檬汁数滴
做法：
1、黄油隔热水融化，加糖、加少许盐搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉，搅拌至细腻，无颗粒状，这步是所谓的汤面，使做出来的蛋糕更柔软。
3、加入2个全蛋，搅拌均匀。
4、分别加入剩下4个蛋黄，搅拌均匀。
5、加入牛奶，搅拌均匀。
6、搅拌成细腻的面糊。
7、4个蛋白加数滴柠檬汁分次加入糖打发。
8、打至有长弯角即可。
9、先挖些蛋白与面糊切拌均匀。
10、再把面糊倒入打发好的蛋白中，搅拌均匀。
11、把蛋糕糊倒入8寸模具内。
12、用水浴法，烤箱170°，中下层烤1个小时左右。
来源：新浪博客
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