橙香奶油蛋糕(八寸)
用料:
鸡蛋5个
低筋面粉85克
色拉油40克
鲜牛奶40克
细砂糖60克(放入蛋白中)
细砂糖20克(放入蛋黄中)
橙子酱两大勺
做法:
1.将蛋黄、面粉、牛奶、色拉油、果酱和糖搅拌均匀
2.分三次加糖,打发蛋白到直立尖角状态
3.将1/3蛋白加入1中,切拌/翻拌均匀
4.将拌匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白中
5.切拌/翻拌均匀
6.倒入模具中,用力摔几下,摔出气泡,烤箱预热160度,20-30分钟(根据自家烤箱调节)
倒扣放凉以后,中间塞入水果,抹上奶油,装饰一下,看起来心情也会好
来源:美味心晴Q
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