制作法国点心——树叶饼干

Tuiles--法国的点心，意思是形状像瓦一样的饼干。试试看，你也能作出树叶状的饼干，很简单的过程，给你一个明朗的心情！
材料:
蛋白60克,糖粉50克,低筋面粉60克, 黄油60克,可可粉适量
做法：
1.将室温软化的黄油在大盆里打发呈羽毛状
2.加入糖粉搅拌均匀。
3.分3次加入蛋白，搅拌均匀。
4.面粉过筛后，加入，搅拌均匀。
5.搅拌好的面糊分一半,加入可可粉用橡皮刀象切菜一样切入搅拌均匀。
6.用厚纸画出树叶的形状,用剪子剪空,包上锡纸
7.烤盘事先铺上烤盘纸。将面糊用厚纸排放在烤盘上时，越薄越好。
再加上可可颜色的面糊
(此时：烤箱预热200度)
8.200度，放烤箱中层，大约需要5～7分钟。烤完后，趁热马上放在擀面棍上,
使饼干弯曲。

来源:食品商务网