主料
黄油90克蛋黄1个
糖粉40克淡奶油(Single Cream)15毫升
低筋面粉130克
辅料
盐1小撮香草精(可选)1/2茶勺
丹麦蓝罐黄油曲奇 Danish Butter cookie的做法步骤
1. 在烤盘上铺上一层烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用。
2. 把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器打至柔顺发白状。
3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 加入淡奶油和香草精(可选)，搅拌均匀。
5. 倒入低筋面粉。
6. 搅拌至完全混合。
7. 将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。
8. 取出待其冷却就可以开吃啦！
小贴士
- 黄油要在室温内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热，很容易会使黄油融化。
- 曲奇在刚烤完出炉是非常易碎，要待其稍微冷却后再用手拿。
- 曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
来源：豆果网
