这家公司推出的饼干产品都是纯手工制作的。在制作饼干的初始阶段，作法与其他生产商并没有大的区别。他们的秘诀就在于，将饼干坯送入烘炉之前，在表面铺上装饰性的糖霜，这种工艺传统上只是制作蛋糕时才用的到。糖霜由蛋清、水、糖粉等原料调制而成，工人们使用裱花笔或裱花袋在饼干坯上绘制出漂亮的图案，然后再将它们送入烘炉进行烘制。 公司的负责人介绍说，他们推出的这种手工糖霜饼干在英国可以说是独一无二的，不仅受到了个人客户的欢迎，也受到了不少公司的青睐，在诸如新年等节日里，产品更是供不应求。目前，该公司正在开发更多口味的糖霜饼干，以满足更多人的需求。
