8月31日，宜宾南溪县国砫豆制品有限公司申报“吉尼斯世界纪录”的“世界最大豆腐干”的“小样”制作取得成功——这块长、宽、高分别为0.45米、0.45米、0.086米，重19公斤。它将为随后制作“世界最大豆腐干”提供标准化的流程、工艺和准确的技术参数。
据悉，为确保申报“世界最大豆腐干”圆满成功，将于今年10月举办的“中国南溪豆腐干食品文化节”将在“吉尼斯世界纪录”官员的全程监督、精确测量下，组织制作一块长、宽、高分别为4.2米、4.2米、0.088米，重达2000公斤的巨型豆腐干。届时，将有至少70名工人参加整个制作过程。
