在申请明星饼店的过程中，我们发现一些企业在提交店长管理感言时，有些茫然，不知从何入手，有的饼店店长管理感言写得过于简单，说不出什么太多的管理方面的经验，缺少具体的内容。针对这些问题，希望占用中华烘焙信息网的一席之地，与广大饼店的管理者朋友们进行一下探讨。
首先，公会做这个活动已有3年时间了，今年是第四个年头。三年来承蒙全国各地饼店朋友们的支持与厚爱，使我们的这项活动一直持续到今天。三年来，我们的这项活动和全国的饼店行业一起成长，我们对比以往的资料，感到这个行业正逐步走向成熟，无论从规模、管理等都已经摆脱了最初的资本积累的阶段，更多的转向了连锁经营，中央工厂统一供货的经营模式。这当中，有些饼店为了生存的需要，已经不单纯是供应面包、蛋糕，而是扩大了经营范畴，比如加进了咖啡、快餐等。在这个转型期，不可避免的要面对管理的问题。市场的成熟，意味着竞争的激烈，这时候，凸显的是特色，拼的是管理。谈到管理，我们认为饼店的管理者们是最有发言权的，因为他们身处一线，有亲身经历和感触，这些都是宝贵的经验，各地饼店各有千秋，管理上也各有不同，说出来和全国饼店的朋友们共同分享；同时，也让我们的评审专家们能够感受到饼店的进步。这就是我们在今年加进店长管理感言的初衷。
其次，具体说到店长管理感言的写法。店长管理感言，顾名思义，重点应该落在管理上，是店长谈管理的心得体会。比如人员的管理、产品的管理、店堂的管理、物流的管理、服务的管理……等等。经营一间饼店，管理是方方面面的，店长的感触也是方方面面的，但是，我们不要求面面俱到，我们希望店长能借此机会，总结自己的管理经验，谈谈给自己留下深刻印象的那一点或几点。
再次，虽然饼店店长在激烈的竞争环境当中，对饼店的管理都有自己一套经验，但可能因为平日忙于工作，没有时间来仔细梳理自己的思路，管理上也多是感性的，没有将这些宝贵的经验上升到冷静的、理性的高度。我们也希望借此，让大家能够有一个思考、回味的机会，将自己的经验进行总结，提升。从而达到交流经验，提高饼店业整体水平的目的。
最后，我们友情提醒那些正在准备资料的朋友们，本年度饼店评选的资料征集工作，将在11月20日落下帷幕。其后将进入紧张的资料整理、上传、评审、铜牌证书的制作邮寄等工作阶段。请协助我们的工作，以保证在明年春节前将铜牌证书发到大家手中。
