孟一：前段时间关于食品安全的问题萦绕在人们心头，由于塑化剂风波导致目前淀粉糖订单萎缩两到三成，白糖的价格将受到怎样的影响？
张雪松：塑化剂事件在五月份发生，时隔两、三个月，没有想到中国的食品行业掀起了质量风波，对很多食品添加剂进行非常严格的监控，而其中有一块叫甜味剂，甜味剂包含淀粉糖，分为很多类，比如像结晶型的葡萄糖、麦芽糖浆，以及果脯糖浆等，这些相关的衍生产品往往是通过农作物提取，而不像白砂糖，直接用甘蔗进行压榨或者加入化学生产过程，因此这些糖统称为甜味剂，甜味剂导致糖的口感与白砂糖略有差异，因此，这两种商品的价格差距很小，当白砂糖在3000-4000元左右时，甜味剂一般也在2000-3000元，按照食品制作习惯，食用糖一般使用白砂糖作为主要成分进行制作，这几年有些变化，目前白砂糖价格已经到7000-8000元左右，而甜味剂的价格还是在很低的位置运行，目前还是在4000元左，导致今年食品添加剂中甜味剂代替白砂糖起到甜味作用，白砂糖需求有所下降。
但是这个情况在这几个月发生了变化，塑化剂风波导致国家质监部门对于食品添加剂作出严格规定，甜味剂的生产厂商可能没有达到甜味剂的生产标准，从而被停产，甜味剂在某些食品添加的比例是非常低的，甚至不允许添加，所以近两月淀粉糖的供给需求都在大幅度萎缩，今年本身白砂糖原有的供需情况相对偏紧，现在契机就出现了，虽然白糖近期有一定幅度的下挫，但是淀粉糖的需求有所减少，很显然只能用白砂糖代替，虽然淀粉糖近期由于停产导致价格下滑，但是在需求方面，淀粉糖的退出将支撑白砂糖的需求增长，未来甜味剂需求不断下滑，白砂糖替代可能成为未来远期合约上涨的主要利多因素。
来源：CCTV证券资讯