与此同时，世界面粉价格上涨。其结果是，俄罗斯的面粉进口量，以实物形式表示，减少了3.3%，而出口情况则相反，仅2011年上半年的出口量便超过了2010年全年的出口量。除了独联体中亚国家这些俄罗斯面粉的传统消费者外，2011年俄罗斯面粉出现了新客户，例如，遇到粮食严重不足的突尼斯。
在这种有利的市场行情下，俄罗斯面粉生产商大幅提高了面粉价格
俄罗斯商务咨询网站11月29日报道，据专业机构评估，与去年同期相比，2011年上半年俄罗斯的面粉产量略有增长，增幅为0.3%，与此同时，面粉的消费量下降了8.7%。究其原因在于，最近几年间俄罗斯的面包和各种面包类食品需求总体呈下降趋势，以及由于自2011年1月1日起取消了从俄罗斯进口面粉的禁令。