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尚普咨询食品行业分析师认为，我国春节前白糖市场利空云集，主要原因有四个：我国储备糖大规模投放、国内食糖进口数量增加、淀粉糖产量增加与春节旺季不旺。其中，以食糖进口数量增加与春节旺季不旺给糖市带来的影响较显著。春节前白糖市旺季不旺，在很大程度上导致白糖销售。在全国生产进度恢复到以往水平的情况下，2011年11～12月产销率严重低于往年同期水平，足见白糖市场销售的冷清与低迷。目前，白糖市场关注焦点已转变为国家会否由放储转变为收储。对这项政策的重大转变要谨慎看待。所要考虑的问题有三点：一是估产仅仅1200万吨，从以往产销水平看来，这个产量水平并不会造成供应过剩；二是进口量巨大给糖市造成较大压力，则应该优先考虑减少进口、暂缓进口糖精炼加工、严格管理国家储备糖等措施稳定糖市；三是国家政策向来不公开底牌--即便要收储，也会收一批看看效果然后决定是否继续收储，并不会向市场公开国家的计划收储总量；四是按往年收储操作看，收储价只是起拍价，收储竞价时由起拍价起向下竞价，实际成交价会低于该起拍价，预计如果要收储，这种操作方式依然还会被采用。
据尚普咨询发布的《2010-2013年中国棉白糖市场分析调查报告》提到，从白糖价格来看，与2011年1月相比，2012年1月再度出现期现货价差由远期贴水转向远期升水的转变。而这种转变往往出现在白糖价格上涨或者反弹行情时。其原因在于白糖期货上涨迅速，而白糖现货上涨乏力。这种转变必须要谨慎对待。从换手率、成交情况看来，白糖期价已经上涨一定幅度，换手率、成交量从高速状态快速衰减到低倍、低值状态，白糖期价上涨动力不足。 .尚.普.咨.询