中商情报网讯：近十年来，工业糕点在国内市场获得蓬勃发展，派类、面包类、蛋糕类等工业糕点的细分品类相继获得爆发，成就了达利、盼盼、泡吧等一批先入者。目前，在福建企业的引领及行业内其他企业的共同推动下，工业糕点已形成数百亿的市场规模，并不断衍生出赢量又盈利的细分品类，吸引了越来越多的淘金者，迎来新的发展局面。
2011年末，我国糕点、面包制造工业企业达430 家，行业总资产达274.3亿元，同比增长31.02 %。中商情报网数据显示：2011年，我国规模以上糕点、面包制造工业企业实现主营业务收入达526亿元，同比增长41.20 %；实现利润总额达46.89亿元，同比增长50.21 %。
