海嘉面粉相关人士告诉记者，厦门面粉企业加工的小麦主要来自江苏、山西、山东等产区以及从国外进口，从云南调运小麦数量很少，因此，目前云南小麦绝收尚未影响到厦门。春节后饲料小麦销量较大，面粉消费处于淡季，面粉加工企业采购制粉麦积极性一般，整体行情以稳为主。
另据了解，由于进口小麦价格略跌，也导致目前厦门市场小麦价格以稳为主。上周厦门港口普通红小麦报价2230～2250元/吨，较前期稳中有降，幅度在20元/吨左右。
早龙早餐总经理林水木说，事实上，面粉价格的涨落对于面包、包子等产品的成本影响并不是最大。眼下更大的影响因素是人工成本、配送费用等。今年公司人工成本预计上调14%，加上配送费用等，早龙早餐整体成本预计将增加180万元。如果面粉、大米价格再上涨，增加的成本就更高了。