中国茶饮文化源远流长，具备深厚的文化底蕴，是中国传统饮食文化中的重要组成部分。在当下饮品消费多元化和全球化的背景下，中国现代茶饮已进入了休闲、时尚、快速饮用的新时代。2016年11月11-13日，西安烘焙展即将于下月再次掀起烘焙届的年度狂潮，展会宣传、活动、观众组织等方面都将全面升级，而2016“桔品杯”现代茶饮制作大赛作为首度赛事，一场别开生面的饕餮盛宴，即将开启创意茶饮、潮流时尚的新篇章。
2016“大自然杯”现代茶饮制作大赛亮相西安烘焙展
为推动中国现代茶饮的进步与发展，陕西大自然餐饮管理有限公司携手西安烘焙展、中国饮品快报，特举办本次现代茶饮大赛。
本次大赛是首次以茶为原料，在展会现场举办的现代茶饮创意大赛，拟定接受来自全国20余位行业人人的报名，能以茶为灵感基调，制作出多样独特的茶点。专业评审团由5位权威业内评委构成。严格的评判标准包括作品的外观、创意买点、口味、特色、技术能力和时间掌控、着装及清理，共同构成了本次大赛公正公平的评审体系。
本次创意茶饮大赛，在将近两天的比拼中，需经过层层甄选，评选出3名优秀选手并分别给予相应的现金或物质奖励。期待参赛者发挥自己的极致才华，将西北茶或浓郁或清雅，或芳郁或苦涩的气息融入到传统的甜点之中，把西北茶独特的香味与美酒沁饮令人微醺的醇馥相结合。希望在这场比赛中，每位选手都本着对美食的热忱，提取茶的精华，为广大茶饮及料理爱好者创意出别具匠心的独家茶点或茶饮。
