在世界面包大赛进行的如火如荼的时候，另一项赛事也正激烈的进行着，那就是 Les Meilleur Apprentis de France (法国最佳学徒大赛)。
此项赛事创立于1985年，是由法国最佳工业者协会举办(la Société nationale des meilleurs ouvriers de France (SNMOF) )，每年在不同的城市举办，优胜者获得参加 mof 比赛的资格。
每年大概有6000名16-21岁的青年面包师报名参加此项比赛，但最后真正能够进入决赛的选手寥寥无几，最后参加比赛的选手必须在8小时内完成经典法式面包，维也纳系面包和艺术面包等多项比赛，对于这些年轻的选手来说也是一项不小的挑战。
很有幸今年能够在现场观看这些年轻的面包师的风采，和大家分享下今年法国最佳学徒大赛的现场照片。
来源：东京烘焙职业人
