由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的2025第10届中国国际焙烤秋季展览会（Bakery China Autumn 2025）、2025第8届中国家庭烘焙用品展览会（China Home Baking Show 2025）及2025第5届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit 2025），将于2025年10月17日至19日在武汉国际博览中心隆重举行。
2025年，中国国际焙烤秋季展也即将迎来具有里程碑意义的十周年。十年间，中国国际焙烤秋季展始终与行业同频共振，从产品创新到技术变革，从渠道拓展到市场下沉，我们一路共同见证并推动了中国焙烤行业多元多级的高质量发展。十年间，中国国际焙烤秋季展从零起步，被商务部成功冠以“中国国际”展会称号，成为吸引全球50多个国家客商参与的下半年规模最大的行业专业展。每一届展会都凝聚了无数行业伙伴的智慧、热情与付出，每一位参与者都是这段烘焙时光中不可或缺的重要力量，我们倍感珍惜和感恩与行业共同成长的每一个瞬间。未来，中国国际焙烤秋季展将继续秉持“引领行业、服务产业、赋能企业”的宗旨，不断创新会展模式、深化服务价值，与全球烘焙人携手，共同谱写下一个十年的新篇章！
作为烘焙行业下半年规模最大的商贸盛宴，Bakery China持续引导行业“广开路深挖渠”，拓展行业增长新潜力，激发区域经济新活力，始终致力于推动行业创新与高质量发展。我们将持续以“展+会+赛+秀+市+节”六位一体的场景化模式，打造一场集商贸对接、知识共享、技术交流、消费体验于一体的行业秋日嘉年华。值得一提的是，本届展会还将首次联动在地政府相关部门，“展城联动”共同组织“武汉BakeryChina烘焙月”系列活动，从展馆内的全球贸易到全城的烘焙文化沉浸体验，在时间和空间双维度上延长BakeryChina品牌辐射力，为实现撬动消费提质增效和产业革新发展贡献烘焙行业智慧与力量。
值此展会10周年之际，诚邀您2025年10月17日至19日再聚武汉，共庆十周年盛典，共享行业之光，共谱时代发展凯歌！
一、引导产业深探内陆，激活新消费市场
作为中国焙烤及糖制品行业具有影响力的展会平台，Bakery China始终站在推动全国焙烤产业均衡发展、响应国家“内循环”战略部署的高度，积极引导行业产业链企业以武汉为轴心积极拓展和辐射中西部市场和发展潜力，从而联动全国，实现行业资源与区域消费资源的有机整合，带动焙烤及糖制品制造、私房与家庭烘焙、烘焙节令婚庆与旅游伴手礼、烘焙连锁加盟与特许经营、焙烤+电商、焙烤+咖啡茶饮、烘焙创业等多元业态在内陆地区的集群发展，为焙烤行业在中部地区乃至整个内陆市场的长期健康发展奠定坚实基础。
本届展会预计将吸引600多家优质焙烤产业链企业参展，汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务；和吸引超过100000人次专业买家到场参会，其中包括：全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商等。
中国国际焙烤秋季展和家庭烘焙用品展将持续发挥行业风向标和资源聚合器的作用，通过创新会展服务模式、增强供需互动效率，与企业共同开拓内需市场新蓝海，为中国焙烤行业高质量发展注入新动能。
二、十大场景关键词，沉浸式体验行业新趋势
01
2025“爱真杯”首届中国烘焙主理人创业大赛
——致敬每一个勇敢开始和砥砺坚守
随着中国烘焙市场的蓬勃发展，越来越多的年轻人将热爱转化为事业，用匠心打造独具特色的烘焙品牌。为挖掘行业新锐力量，推动中国烘焙行业创新升级，首届“爱真杯”中国烘焙主理人创业大赛应运而生。大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会全程指导，北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，联合维益独家冠名，韩焙、南顺、鑫融特别支持，东京烘焙职业人实力协办。
本届大赛以“我的烘焙我的城”为主题，旨在鼓励选手通过烘焙作品诠释区域特色文化，展现品牌个性。我们为怀揣梦想的烘焙主理人提供展示舞台+资源赋能的全方位支持，助力主理人门店从“匠心手作”走向“品牌化经营”，实现可持续创业。
比赛启动三个月以来，累计收获共计300余家优秀品牌报名咨询，经过层层选拔与严格筛选，已有近百家品牌成功通过初筛，您可以点击下图为您喜爱的主理人和品牌投票发电，送TA出“圈儿”！
10月17-19日，让我们拭目以待决赛精彩。现场我们集结了来自烘焙界、美食界、商业界、资本圈、学术圈的权威嘉宾，组成明星评委阵容现场打分点评，为主理人的创业梦想保驾护航！
02
2025第5届中国焙烤行业峰会——
构建行业知识分享高地、推动产学研用深度融合
中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）自创办以来，始终以“构建行业知识分享高地、推动产学研用深度融合”为宗旨，致力于为中国焙烤行业提供前沿洞察、战略思考和实战经验的顶级交流平台。五年来，峰会持续聚焦行业变革与创新，每届均汇聚来自焙烤产业链上下游的权威专家、知名企业领袖、技术先锋、跨界创新代表以及成功破圈的品牌开创者。嘉宾阵容涵盖食品科学、营养健康、消费趋势、供应链管理、数字化转型、资本运营和可持续发展等多领域，确保议题设置兼具行业深度与跨界广度，真正体现“以全球视野解中国问题，以创新动能促产业升级”的办会理念。
本届峰会在延续往届高规格、高质量的基础上，进一步强化“重塑•链接”的主题内涵，旨在响应新时代背景下产业转型升级的内在需求，推动焙烤行业构建更加开放、协同、可持续的生态价值链。峰会共设立1场主论坛与6场平行论坛，内容覆盖预制烘焙、健康烘焙、门店经营效率提升、区域市场拓展、营销模式创新、巧克力精深加工等行业热点。通过案例剖析、趋势发布、圆桌对话及互动研讨等多种形式，帮助与会者精准把握市场动向，对接创新资源，破解发展难题。中国焙烤行业峰会始终与行业同行、与时代同频；助力企业在新格局中把握机遇、协同共进，为中国焙烤行业的高质量发展和全球化竞争注入新活力。
2025第5届中国焙烤行业峰会日程如下，扫描图中二维码，提前锁定参会席位！
03
“找膨友”2025第9届BakeryChina面包咖啡节——
助力行业与消费双端连接
“找膨友”BakeryChina面包咖啡节是中国国际焙烤秋季展的重要品牌活动之一。本届面包咖啡节将继续以“市集+互动+体验”的形式，打造一个集产品展示、品牌推广、消费互动与文化交流于一体的烘焙主题沉浸式体验场景。本次市集区域将汇聚来自华中乃至全国范围极具代表性的烘焙甜品、西点创作、精品咖啡、冰淇淋与轻餐、烘焙培训等领域的优质品牌与独立主理人门店，既包括多年来深受消费者喜爱的本土老字号，也涵盖近年来崭露头角的新消费品牌和创意工作室。通过这些品牌的集中亮相，观众不仅可以品尝独具地域特色和创意风味的产品，还能与品牌主理人面对面交流，深度体验广袤中国烘焙文化的多元活力和创新能量。
特别值得一提的是，本届“找膨友”BakeryChina面包咖啡节与2025首届“爱真杯”中国烘焙主理人创业大赛形成深度联动与内容呼应。市集区域将特别设置“主理人大赛展示专区”，为参赛品牌提供面向广大消费者和专业买家的品牌露出与产品试销机会。
“找膨友”BakeryChina面包咖啡节也将作为本届展会与在地政府相关部门“展城联动”打造的“武汉BakeryChina烘焙月”的重要载体之一，从展馆内的全球贸易联动全城的烘焙文化沉浸体验。我们期待通过这一开放而富有活力的活动形式，链接更多行业伙伴、消费者与创业者，共同促进中国烘焙行业生态繁荣与价值提升。
04
第9届Bakery China预制烘焙节暨2025抖音电商烘焙节——从生产到消费的全链路创新与增长
预制烘焙作为近年来焙烤行业增长最快、创新最活跃的领域之一，正在深刻改变行业的供应链效率、产品形态和消费场景。Bakery China自2022年首次提出并推广该赛道以来，持续通过专区展示、高峰论坛、精准对接与消费节庆等形式，推动产业认知升级与资源对接。本届展会将进一步扩大预制烘焙专区规模，预计吸引超过百家涵盖馅料、冷冻面团、预烤产品、成品解决方案及配套设备的企业参展，集中展示预制烘焙领域最新产品、技术与商业模式，为专业买家提供一站式选品与合作平台。
本届展会还将携手抖音电商联合打造“2025第2届抖音电商烘焙节”，为参展品牌提供从线上曝光、兴趣种草到线下体验、即时销售的全周期营销赋能。截至目前，本次活动已有28家抖音平台热门烘焙店铺确认参展，这些品牌店铺不仅在线上拥有极高人气和销量，其参与也将为展会注入强劲的消费基因与市场洞察，进一步打通“展场—内容—卖场”的闭环。首届抖音电商烘焙节期间实现了烘焙/焙烤类榜单矩阵曝光229万次，品类成交近6000万，超百万单。
触摸时代风向——Bakery China始终积极参与并引导行业顺应消费变革、拥抱渠道创新的平台功能，也同时彰显了Bakery China助力企业开拓新增量市场、打造品牌影响力的坚定决心。
05
2025第3届烘焙产业商超决策者对接会——
解构、重塑、融合、升级
商超烘焙的快速发展，正在深刻重塑中国焙烤行业的生态格局，不仅为传统烘焙产品开辟了稳定而庞大的增量市场，更以其渠道特性反推产业端实现全方位、多层次的融合与创新。商超将烘焙产品植入日常高频消费场景，大大提升了烘焙食品的便利性和可获得性，进一步扩展了烘焙产品在早餐、代餐、家庭茶点及社交分享等多元场合的应用，触达更广泛的年龄层和消费群体，为行业持续扩容奠定基础。
烘焙产业商超决策者对接会自2024年开办以来，邀请了来自永辉、麦德龙、罗森、清美超市、天虹、卜蜂莲花、比优特、丹尼斯、华润万家Ole的烘焙渠道采购与产品研发高层现场选品。我们相信，通过打造这样一个高信任、高效率、高商业浓度的对接场景，不仅能够帮助焙烤企业快速切入商超渠道、扩大市场覆盖率，也为零售企业提供源源不断的优质产品和创新思路，实现商超渠道与烘焙产业链的双向奔赴。
06
焙烤新国潮——
让传承跨越时代，让融合拉进距离！
本届展会期间，Bakery China将持续以“焙烤新国潮”为主题，携手各方合作伙伴精心策划“金城杯”第三届全国特色糕点团体赛、Bakery China年礼汇及Bakery China伴·旅——旅游伴手礼特展等一系列专题活动，形成“赛事+展示+商贸”三维联动的创新生态，全面展现中国传统焙烤文化与现代消费创新相融合的蓬勃生态，助力行业挖掘文化价值、塑造品牌新叙事、开拓国潮新市场，从而推动行业从“传统焙烤”向“文化焙烤”转型升级，书写中国传统烘焙美食现代化、国际化、年轻化的新篇章！
“金城杯”第三届全国特色糕点团体赛将以“地缘风味，国潮新表达”为导向，邀请来自全国各地的老字号、新品牌及区域代表同台竞技，集中展示包括苏式、广式、京式、滇式、川式等传统糕点的现代创新版本。大赛不仅注重技艺传承与风味正宗，更鼓励参赛企业在产品设计、食材运用、包装视觉和文化故事中融入当代中国美学与年轻化语言，推动地方特色糕点从“点心”升级为“文化符号”，实现从伴手礼到文旅消费品的价值跃升。
Bakery China年礼汇则聚焦“节令国潮”，围绕中秋、春节、端午等中国传统节日，打造一个集节令烘焙产品、礼盒包装设计与品牌营销理念于一体的展示与采购平台。活动将联合多家头部品牌和创新工作室，推出融合非遗元素、地域符号和现代生活方式的国潮礼盒系列，满足消费者对节日礼品日益增长的文化诉求和审美期待，为焙烤企业提供从产品开发到场景营销的一站式节庆市场解决方案。
同期举办的Bakery China伴·旅——旅游伴手礼特展，以“地域风物，行走的新国潮”为主题，深度整合全国知名旅游目的地特色焙烤食品与在地文化元素。参展产品不仅涵盖酥点、糕团、饼食等传统形态，更涌现出基于区域食材、传统工艺与现代健康理念创新的“地标性烘焙伴手礼”。该展区旨在为景区、酒店、文创商店及线上特产渠道提供具有差异化竞争力和文化感染力的产品选择，助力烘焙企业切入高速复苏的文旅市场，实现品牌出市、出省、出圈。
07
焙烤+咖啡茶饮——
赋能焙烤品类创新与场景扩容
Bakery China系列展会一直以来持续深化“焙烤+”跨界融合战略，重点拓展焙烤与咖啡、茶饮行业的协同增长空间，通过精心策划2025第三届咖啡未来潮饮菜单大赛及2025BKRC国际冠军邀请赛，以“水吧经济”赋能焙烤品类创新与场景扩容，为行业注入新活力、开辟新增量。
2025第三届咖啡未来潮饮菜单大赛将以“饮与食的创意共生”为主题，聚焦咖啡、新式茶饮与烘焙食品的搭配创新与菜单一体化设计。大赛邀请来自精品咖啡馆、茶饮品牌、烘焙门店及跨界团队的选手参与，旨在发掘一批兼具味觉平衡感、市场潜力与美学表达的“烘焙+饮品”融合菜单解决方案，为从业者提供具备高落地性的产品灵感与商业模式参考。
同期举办的2025BKRC国际冠军邀请赛则致力于搭建一个高水平、国际化的竞技交流平台，汇聚海内外咖啡冲煮、拉花、烘焙与烘焙工艺领域的顶尖选手同台竞技。赛事不仅展现专业技术与创新理念，更强调“饮与食”结合在产品设计中的应用，推动咖啡茶饮与烘焙在产品研发、消费体验与品牌打造中实现更深层次的共振。
这两项赛事不仅是技术比拼的舞台，更是产业融合的“催化剂”。它们将集中呈现咖啡、茶饮与烘焙在产品、场景和商业层面的协同价值。
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小身材，大能量——
焙烤食品的坚果“革命”
坚果类原料一直以来是制作焙烤食品的重要原料之一。近年来，随着消费升级和健康饮食意识的提升，坚果类原料已成为烘焙行业产品创新的关键元素之一。从碧根果、巴旦木到夏威夷果、开心果，坚果凭借其丰富的营养价值、独特的香气纹理以及多元的口感表现，被广泛融入面包、糕点、饼干、零食棒及伴手礼产品中，成功打造出多款市场“爆品”。
本届展会上，Bakery China将携手广东省坚果行业协会，共同组织广东坚果行业协会展团及专题论坛——”焙”添活力，”果”然精彩——坚果在焙烤食品中的创新应用与风味探索，深度聚焦坚果原料在烘焙领域的创新应用与市场新机遇，为产业链上下游企业提供从产品开发、技术攻关到趋势洞察的全方位支持。
09
中国焙烤行业连锁加盟专区——
让创业不难，让经营更顺
伴随消费多级与市场细分发展，烘焙行业连锁化、品牌化、标准化已成为重要发展趋势。本届展会期间，Bakery China将再度精心策划并打造“中国焙烤行业连锁加盟专区”，直面行业创业者与投资者的核心需求，以“让创业不难，让经营更顺”为宗旨，系统呈现一批经过市场验证的成熟品牌和优质项目，为从业者提供一站式投资选址、品牌对接与创业支持。“开一家好店”始终是烘焙人持续学习、不断探索的核心课题，我们希望通过设立中国焙烤行业连锁加盟专区赋能每一位创业者高效、稳健起步，共同推动中国烘焙行业走向更加专业化、规模化和可持续的发展阶段。2025年金秋，欢迎您来到武汉，在这里发现品牌、遇见伙伴、开启“好店”。
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更多精彩主题活动，欢迎现场体验
除了以上特色主题活动之外，现场还将有更多结合AI、数字化、电商等细分领域主题活动，以现场展示和沉浸式体验的方式，深度解读行业细分领域发展趋势动向，解码企业未来增量契机。
三、焙烤商贸云，一个覆盖全产业链的线上协作生态
Bakery China“闭环”搭建并持续完善的行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是一个覆盖全产业链的线上协作生态。目前入驻商家近4000家，汇聚50万+精准买家用户和数万SKU产品，为焙烤行业企业和从业者打造精准数字化创新解决方案。
焙烤商贸云（iBakeryChina）不仅是对线下展会的补充，更是行业数字流通新基建。Bakery China一直持续升级智能算法、强化移动端功能、深化供应链服务能力，与Bakery China系列展会与活动形成更紧密的“双线融合”，打造贯穿全年的焙烤行业数字会展新生态。我们期待通过Bakery China的数字化探索为中国焙烤行业迈向更高效、更智能、更互联的未来添砖加瓦。
2025第10届中国国际焙烤秋季展、第8届中国家庭烘焙用品展、第5届中国焙烤行业峰会“两展一会”，不仅是一场行业盛会，更是一次深刻的产业实践与市场探索。我们以高站位、宽视野、深布局，持续推动焙烤行业内生纵向生长，以创新场景激活消费潜能，以高端论坛引领思想变革，以赛事与展示促进人才与产品双升级，全面赋能中国焙烤行业迈向高质量、可持续的发展新阶段。10月17-19日，欢迎全体焙烤行业同仁共聚武汉，共探新机、共谋新篇！
中国焙烤食品糖制品工业协会
北京贝克瑞会展服务有限责任公司
www.bakerychina.com
