东莞龙头企业又出“三聚氰胺”
1500箱问题出口饼干被销毁,东莞锦泰公司停产该品种,称国内所售产品没问题1500余箱饼干被销毁 据东莞出入境检验检疫局昨日通报，该局近日销毁了1500余箱被检出三
0评论2008-12-30428
Chick-fil-A将提供免费鸡肉饼干应对竞争
北京时间周二凌晨1点25分消息，Chick-fil-A表示，将于新年当天为一款免费的鸡肉饼干分发礼券，目的是为了显示其在这一食品领域仍占据着主宰地位。 随着其南方风
0评论2008-12-30294
西饼店个性出击节日市场
老字号糕点店一向是传统节日中的宠儿，日前时尚的西饼店乘着在圣诞节中的优秀表现，以洋口味、创意造型、品种丰富等个性特征出击新年市场。 过春节吃什么糕点，
0评论2008-12-30178
中日功能食品研讨会在京召开
中日功能食品研讨会日前在北京大学医学部召开，来自中日两国功能食品领域的专家50多人参加会议，并就功能食品的发展现状、趋势与应用进行了热烈的讨论与交流。随
0评论2008-12-30370
我国餐饮业18年来情势喜人
我国餐饮业今年产值将达15390亿元，连续18年实现两位数高速增长已成定局。这是中国烹饪协会会长苏秋成近日透露的。苏秋成近日表示，全球金融危机正对我国经济发
0评论2008-12-30219
农业部部署生鲜乳收购站机械设备购置补贴工作
为了贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿与振兴规划纲要》精神，加快推进挤奶机械化，强化生鲜乳收购
0评论2008-12-30433
10米高重600公斤的蛋糕
近日， 一男子在印度南部城市戈奇给一个约10米高的33层蛋糕拍照。印度皮特蛋糕房的45名厨师用了15天时间才制作完成这个约10米高、重600公斤的蛋糕。人们在印度南
0评论2008-12-30130
SOA与水果蛋糕的前世今生
现在也许有一个你预料不到的问题。在最近有关预算、人员整合和SOA是否真有价值等问题的讨论中，人们提出的“SOA将采取水果蛋糕的发展方式吗?”的问题也许乍看起
0评论2008-12-30112
果仁巧克力蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用) 、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、 金钻奶油50毫升、碎果
0评论2008-12-30293
美味的芝士蛋糕的热量其实并不高
其实，奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内
0评论2008-12-30184
甜蜜苹果派的配方与制作
苹果派，无论是放凉或热热的吃，都有不同的风味，肉桂香味弥漫整个房间，酥酥的派皮配上甜蜜的苹果内馅，一杯黑咖啡，一本好书，完美的下午茶时间。 派皮材料(6
0评论2008-12-30340
滴滴奶香 源远流长——中国奶业改革开放30年
今年是纪念改革开放30周年。30年中，几代中国奶业人用辛勤的汗水和不断的付出，让全世界见证了中国如何从一个贫奶国家成为全球第三大产奶国，中国的乳品企业如何
0评论2008-12-2957
没有包装的食用植物油及其制品禁止销售
从2009年1月1日起，我市将对肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品(包括酱油、味精、豆瓣、醋)六类食品实施市场准入制度。昨日，全市工商系
0评论2008-12-29485
BBC研究调查：美国食品硬包装有变化
根据英国商会(BCC)的研究报告显示，美国市场上的食品硬包装盒正向更小和更轻便的饮料和速煮食品器皿转变，由此预计美国食品硬包装的使用量将以每年5%的比例增长
0评论2008-12-29484
国外乳企有意竞拍 三元“逐鹿”或添对手
一旦三鹿破产，三元可能不再“孤单”，“逐”鹿游戏又要开始热闹了。获悉，在三鹿出事后不久，新西兰蕊盛蕊（广州）乳业有限公司即派遣专员赴石家庄考察三鹿的资
0评论2008-12-29530
奶源糖果业遭遇寒流 烘焙蛋糕界遇冷感冒
“三鹿门”奶粉事件，如同推倒了食品行业的多米诺骨牌，引发一系列连锁反应。受损的不仅仅是乳品行业，糖果、饼干等但凡与“奶”沾边的产业，也谈奶色变。检测出
0评论2008-12-29299
魅力烘焙 2008记中国烘焙行业发展大事记
2008年，恰逢改革开放的三十年，又值全国工商联烘焙业公会即将迎来第14个发展纪年。12月23日，由全国工商联烘焙业公会主办的“魅力烘焙?2008中国烘焙行业发展年
0评论2008-12-29104
“《中华烘焙》优秀经销商”获奖名单
注：排名不分前后天津市越奇食品发展有限公司宁波德林食品有限公司成都新麦兴食品贸易发展有限公司海南树诚食品有限公司郑州顶优食品贸易有限公司湖南力强食品发
0评论2008-12-29172
天津大力整顿食品添加剂市场
新华网天津12月28日专电（记者张建新）从即日起至2009年4月10日，天津将开展餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。对于检查中发现
0评论2008-12-29413
三鹿等22家奶企将对30万患儿进行一次性现金赔偿
新华网北京12月27日电记者从中国乳制品工业协会获悉，三鹿集团股份有限公司等22家责任企业愿意向患儿主动赔偿，对近30万名确诊患儿给予一次性现金赔偿。 据医学
0评论2008-12-29354