面粉增白二十年屡受质疑 中央介入安全之争
中国在普通面粉中使用增白剂，已有二十多年。 这是一种极具争议的面粉添加剂，坚持禁用方认为该添加剂对人体有害，并以欧盟早已禁用为据。坚持使用方认为该添
0评论2008-11-28412
美国知名甜甜圈及咖啡品牌“唐恩都乐”登陆上海
源于美国波士顿的美式第二代咖啡馆巨头唐恩都乐(Dunkin' Donuts)，五十多年来凭借其正统风味的美式甜甜圈和经典咖啡享誉全球三十多个国家，并成为全球最大的
0评论2008-11-28354
干果蛋糕的配方和制作
配方：白脱奶油150克、砂糖150克、蛋200克、泡打粉少许、奶粉20克、面粉150克、核桃、葡萄干、蜜饯、酒少许做法：1．白脱奶油和砂糖搅拌呈乳白2．将蛋分三次慢慢
0评论2008-11-28314
葡萄果冻甜品的配方和制作
配方：新鲜葡萄600克、冷水600克、洋酒少许、砂糖1杯、吉利丁粉3大匙做法：1．葡萄洗净加水煮至果肉和皮分离再过滤2．将过滤的汁煮沸后，加入吉利丁粉、砂糖，充
0评论2008-11-28296
三色冰淇淋配方和制作
【原料配方】 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量【制作方法】 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶
0评论2008-11-28512
核桃片的配方和制作
配方：白脱奶油400克、砂糖400克、蛋1个、核桃300克、面粉900克做法：1．白脱奶油、砂糖混合打发后，加蛋搅拌均匀2．面粉筛入材料内，再加核桃粒搅拌均匀3．将生
0评论2008-11-28142
巧克力摩斯的配方和制作
配方：鲜奶700克、吉利丁粉2大匙，冷水1杯、巧克力沙司300克砂糖1?杯、鲜奶油1?杯做法：1．吉利丁加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖充分搅拌到溶化，待冷却后备用2
0评论2008-11-28175
水果卡士达的配方和制作
配方：冷水1碗、鲜奶1/2杯、砂糖200克、面粉25克、玉米粉25克、蛋2个、白脱奶油100克做法：1．砂糖、白脱奶油、面粉、玉米粉、蛋混合搅拌均匀2．将冷水和鲜奶煮
0评论2008-11-28304
草莓摩斯杯点心的配方和制作
配方：鲜奶1000克、吉利丁粉2大匙、冷水1杯、草莓250克、砂糖1杯、鲜奶油1?杯做法：1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖充分搅拌到溶化，待冷却后备用2．
0评论2008-11-28497
水果布丁的配方和制作
配方：柳橙汁600克、冷水400克、砂糖2/3杯、吉利丁粉2匙、柳橙香料少许、葡萄干、草莓、水蜜桃少许做法：1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖和柳橙香料
0评论2008-11-28234
无花果全麦包的配方和制作
【材料A】高筋粉250g、全麦粉50g、红糖35g、酵母粉5g 、水110g、汤种80g【材料B】 黄油 25g、无花果干 50g、核桃仁 10g 【事前准备】1、准备汤种：高粉20克+
0评论2008-11-28299
木瓜蛋挞的配方和制作
【配料】(约24个) 蛋挞水：淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，木瓜适量【千层酥皮】 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，
0评论2008-11-28460
欧盟明年执行与食品接触的塑料法规
生意社11月26日讯 从国家质检总局标准法规中心了解到，欧盟最近已决定将适用于若干类与食品接触的塑料的特定迁移限值过渡期延长，其中包括盖子垫圈中的若干类塑
0评论2008-11-27135
可食性纸包装发展前景广阔
可食性纸型食品包装，是—种由可以食用的原料加工制成的像纸一样的包装材料。从山西省原平市质量技术监督局调查的情况来看，可以分为两大类：一类是把常用食品原
0评论2008-11-27248
法国：金融危机难敌巧克力诱惑
在第14届巴黎巧克力沙龙即将拉开帷幕之际，来自法国巧克力行业工会的消息指出，尽管从美国蔓延到全球的金融危机愈演愈烈，但法国巧克力行业却运转良好，可谓“金
0评论2008-11-27344
中国设新职业"糖果工艺师" 首批工艺师09年产生
新华网上海记者李荣11月25日电：中国食品工业协会糖果专业委员会会长翁懋25日宣布，中国设立"糖果工艺师"新职业，相关标准已由国家有关部门正式颁布。国内首批糖
0评论2008-11-2751
吃饼干也要吃得其法
通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积
0评论2008-11-2761
包装和食品机械产业升级迫在眉睫
食品和包装机械形成行业已20年，相对于食品工业，还是一个新行业。这20年又是世界技术发展最快的时期，新技术不断在行业上应用，而国内行业的基础薄弱，技术及
0评论2008-11-27138
食用油一降再降 粮价跟风普跌 上演促销战
近期，受金融危机影响与及国际国内油料油脂期货价格大幅下跌的影响，国产食用油价格一降再降。中山市壹加壹、好又多等超市的花生油价格普遍下降20元左右。同时，
0评论2008-11-27433
郑州市5升花生油普降20元
据报道，继鲁花5升桶装花生油跌破百元后，金龙鱼、福临门的5升装花生油也纷纷降价。前后不到一周时间，占据郑州市场80%以上份额的三大品牌花生油大幅调价，每桶
0评论2008-11-27238