甜蜜的邂逅：购物中心甜品业发展态势研判
中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，自古以来对吃就很有研究。不论是主食还是饮品，从食材到制作都精挑细选，极为讲究。人们怀着对食物的理解，
0评论2017-03-28107
与国际理念逐步接轨 我国焙烤食品行业走出去赢未来
应日本面包糕点加工机械工业协会的邀请，由中国焙烤食品糖制品工业协会组织的“中国焙烤食品行业考察团”近日对日本焙烤食品糖制品行业进行了历时7天的考察。此
0评论2017-03-28524
烘焙食品行业必不可缺的“小物件”
烘焙食品行业有很多辅助的"小物件”，今天就给大家讲一讲烘焙行业的这些必不可缺的“小物件”。枧水 枧(jian)水，也称碱水，或称食用枧水，是一种
0评论2017-03-24281
饮品店群挥组合拳，或引领“饮品+烘焙”新趋势
喜茶终于要进行新的尝试了——把饮品和烘焙相结合，新开“HEYTEA MIX”综合店，挥出“茶+软欧包”组合拳。作为线下奶茶店，喜茶单靠卖饮品，去年就拿下了IDG领投
0评论2017-03-23136
焙烤+咖啡/饮品/冰淇淋/轻食成为行业新趋势
2017第二十届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）时间：2017年5月10-13日地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）展厅：W1-5、E1-7、N4-5、L1-12咖
0评论2017-03-23516
最百搭的面包，跟法国帅哥一起学！
吐司（toast）这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，除了涂黄油、果酱，也可以沾咖啡享用，甚至做成西多士和三明治，真是面包中的人气百搭款。转自网络
0评论2017-03-23505
给法国总统府做法棍的“面包达人”
在巴黎北边的蒙马特高地，连锁面包店“巴黎榖仓”顾客终日络绎不绝，偶有旅行团专程前来参观，将其视作法国面包文化一景。小小面包店之所以远近闻名，是因为这
0评论2017-03-22393
喜茶要开“茶+欧包”店了 软欧包混战元年开启
这个传闻几个月前就有了，随着广州市越秀区北京路装修接近尾声，喜茶“茶+欧包”新版本店开业也近在咫尺了。 没错 喜茶要做的是软欧包 北京路是广州市越
0评论2017-03-22474
蔓越莓欧包的配方和做法
表皮柔韧,内心绵软,软欧包的特色之一，加入喜好的果干，红糖，浓香又营养的软欧包就出炉了。食材：高筋面粉200克、温水120克、酵母3克、盐3克、红糖16克、桂圆干
0评论2017-03-22440
2017年中国乳业将由规模增长向品质升级转变
近几年，中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期，在保持较快发展的同时，也经受住了严峻的考验，成为众人关注的焦点行业之一。随着消费升级，行业已逐渐由规
0评论2017-03-21300
首届“世界青年法式西点师大赛”长沙举行
选手们正在认真比赛赛事邀请各国西点大师担任专业评审一场琳琅满目的美食甜点盛宴在长沙拉开帷幕 丝滑的巧克力慕斯、浓郁的黑松露蛋糕、细腻咖啡点心……一场
0评论2017-03-21168
国内烘焙行情看好 烘焙设备发展看涨
20多年前，北京、上海等一线城市的老百姓都习惯把馒头、包子作为早餐，而现在，即使是南宁、昆明、桂林等二、三线城市，80后、90后一族也都喜欢吃面包、蛋糕，
0评论2017-03-20195
搭建广阔舞台 培育更多“甜蜜事业”的匠人
日前，2017中国技能大赛——第十八届全国焙烤职业技能大赛启动会议在福建莆田召开。中国焙烤食品糖制品工业协会领导、相关部门负责人及全国14个分赛区和3家冠名
0评论2017-03-2097
郑州烘焙展南阳推介会，探索烘焙取胜之道
3月16日下午2时，由河南明园食品有限公司主办、郑州烘焙展组委会协办的南阳站推介会在南阳芒果1号华悦酒店成功举办。南侨油脂、香港金禾、广东金禾、广东高登
0评论2017-03-20313
- 几款靠谱的欧包方子，味美的很哦~
0评论2017-03-19
恒质展柜：专注展柜12年，永恒的高端品质！
“恒质橡木展柜”，它拥有着12年私人展柜定制经验，专注服务于烘焙行业，长期为合作伙伴提供高效、精准的展柜一站式定制服务。高品质的服务与产品，让恒质橡木展
0评论2017-03-18457
蛋糕的做法大全 各种类型蛋糕的制作方法
在日常生活中我们习惯于在商场买蛋糕，那么蛋糕到底可不可以在家里面制作呢?这个问题当然是可以的，那么又是怎么制作的呢?其实制作蛋糕是一件非常需要细心的事
0评论2017-03-18559