豆腐慕斯的配方和做法
材料明胶片12公克，板豆腐1块，原味优格125公克，细砂糖30公克，动物性鲜奶油200公克，玉米脆片适量做法1.将明胶片用冰水泡软备用。2.将豆腐的硬皮去掉，用纱布
0评论2017-03-31546
中国近5年进口奶酪市场分析
最近10年中国奶酪进口数据-数量 从2006年的1万吨不到，到2016年的接近10万吨，10年左右增长了9倍。最近5年中国奶酪进口数据-数量2016年最新各国占比各主要进
0评论2017-03-30341
世界各地糕点师制作花朵蛋糕 繁花似锦迎春天
据美国Boredpanda网站报道，万物复苏的季节，世界各地的甜点师们也开始用奶油制作成花型的蛋糕庆祝春天的到来。 这些蛋糕颜色不同，形状各异，但都是选用
0评论2017-03-30389
全国首个糕饼文化博物馆在南沙东涌 街坊可自制各式馅饼
“看着自己制作的馅饼新鲜出炉，很有成就感！”每逢周末，便有成群结队的亲子家庭、班级团体来到珠江广式糕饼文化博物馆，体验岭南饮食文化，并动手制作一份独
0评论2017-03-30194
台州市三门县加盟店，正在营业中，急转让!
台州市，三门县加盟店，正在营业中，因家庭原因，急转让 。本店主做订单，每年月饼订单最少有一百多万，平时单位订单有几十万，银行，移动，电信，联通员工蛋糕
0评论2017-03-30874
新兴食品消费领域食安风险引关注
近日，被称为“史上最严”的《上海市食品安全条例》正式实施。食品安全问题，再次成为百姓持续热议的焦点话题。 上海此次颁发的条例特点突出，坚持最严准入标
0评论2017-03-30173
浙江绍兴市新昌县蛋糕店转让
蛋糕店转让：本店现有两间街面房对面就是公办最好的小学，，交通便利，盈利可观，逢上下学高峰期，客流量爆满。各项设施、手续齐全，带设备、原材料等等 另外还
0评论2017-03-29818
雪媚娘的配方和做法（超详细）
用料 糯米粉50g玉米淀粉15g细砂糖25g牛奶85g黄油10g淡奶油120g细砂糖8g熟糯米粉适量时令水果适量雪媚娘（超详细）的做法 糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，搅拌
0评论2017-03-28192
食盐在烘焙中的妙用
烘焙中所用的大大小小的材料数不胜数，有时候也许一些看似微不足道的小材料的缺失，就会导致烘焙的失败。就像盐一样，虽然在一个普通的面包里中只需要添加2—3
0评论2017-03-28121
甜蜜的邂逅：购物中心甜品业发展态势研判
中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，自古以来对吃就很有研究。不论是主食还是饮品，从食材到制作都精挑细选，极为讲究。人们怀着对食物的理解，
0评论2017-03-28112
与国际理念逐步接轨 我国焙烤食品行业走出去赢未来
应日本面包糕点加工机械工业协会的邀请，由中国焙烤食品糖制品工业协会组织的“中国焙烤食品行业考察团”近日对日本焙烤食品糖制品行业进行了历时7天的考察。此
0评论2017-03-28532
烘焙食品行业必不可缺的“小物件”
烘焙食品行业有很多辅助的"小物件”，今天就给大家讲一讲烘焙行业的这些必不可缺的“小物件”。枧水 枧(jian)水，也称碱水，或称食用枧水，是一种
0评论2017-03-24286
饮品店群挥组合拳，或引领“饮品+烘焙”新趋势
喜茶终于要进行新的尝试了——把饮品和烘焙相结合，新开“HEYTEA MIX”综合店，挥出“茶+软欧包”组合拳。作为线下奶茶店，喜茶单靠卖饮品，去年就拿下了IDG领投
0评论2017-03-23140
焙烤+咖啡/饮品/冰淇淋/轻食成为行业新趋势
2017第二十届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）时间：2017年5月10-13日地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）展厅：W1-5、E1-7、N4-5、L1-12咖
0评论2017-03-23516
最百搭的面包，跟法国帅哥一起学！
吐司（toast）这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，除了涂黄油、果酱，也可以沾咖啡享用，甚至做成西多士和三明治，真是面包中的人气百搭款。转自网络
0评论2017-03-23543
给法国总统府做法棍的“面包达人”
在巴黎北边的蒙马特高地，连锁面包店“巴黎榖仓”顾客终日络绎不绝，偶有旅行团专程前来参观，将其视作法国面包文化一景。小小面包店之所以远近闻名，是因为这
0评论2017-03-22396
喜茶要开“茶+欧包”店了 软欧包混战元年开启
这个传闻几个月前就有了，随着广州市越秀区北京路装修接近尾声，喜茶“茶+欧包”新版本店开业也近在咫尺了。 没错 喜茶要做的是软欧包 北京路是广州市越
0评论2017-03-22475