玛利牛奶饼干的配方和制作
原料配方： 低筋粉860克，奶粉30克，细砂糖85克，糖浆170克，炼乳40克，香酥油170克，蛋黄85克，小苏打7克，臭粉4克，盐7克，水100克，牛油香粉10克。 制作过程
0评论2008-10-28426
奶香十足的自制土司
材料： 高粉500g、沸牛奶200g、蛋黄180g、快速酵母粉5g、白糖60g、橄榄油30g、盐5g。 做法： 1、1000g蛋黄吐司做法：40g高粉+200g沸牛奶，混合均匀后放
0评论2008-10-28319
酸奶菠萝包的配方与制作
面团：高粉150g，糖21g，盐1/4小匙，原味酸奶50g，酵母2g，水30g左右，黄油15g 全蛋15G菠萝皮：黄油30g，糖粉25g，全蛋15g，低粉50g，奶粉5g 做法是很基本的
0评论2008-10-28290
巧克力全麦面包的配方和制作
材料 高筋面粉200克、全麦面粉100克、可可粉50克、糖50克、盐1/2小匙、酵母粉2小匙、水170ML、黄油20克、糖粉适量 做法 1、在酵母粉中调入少量清水，搅拌至酵
0评论2008-10-28435
雪之情面包的配方和制作
层层叠叠的视觉冲击，给你无限的美感。外酥内软，制作方便。配以金味夹心奶油和奶油乳酪精心调制的面包内馅，口感柔软酥松，让您的味蕾得到充分享受。 面包的配
0评论2008-10-28328
新型酵母使植物纤维转化的两种糖同时发酵
美国普渡大学化工系教授何汪瑗（DR.NANCYW.Y.HO），10月21日在清华大学2008年国际生物燃料研讨会上介绍，一种由他发明的新型酵母，可以使利用植物纤维制造燃料乙
0评论2008-10-27222
优惠产品扎堆“面包节” 新款产品亮相“万圣节”
“10月24日到10月31日是笑蕾面包节哦，前来购买优惠多多！”10月25日，记者在长春路笑蕾专卖店了解到，青岛笑蕾食品有限公司推出了“面包节”系列活动，活动期间
0评论2008-10-27547
食品鲜鸡蛋在香港检出三聚氰胺
本报讯 (特派香港记者 陈颖镭)香港食物安全中心昨天公布新一轮检测三聚氰胺的结果,有2个样本不合格,其中包括大连生产的“佳之选新鲜鸡蛋(特大装)”,是香港首次发
0评论2008-10-27198
购买“洋食品” 不要被外表迷惑
定位在“高品质、高价位”的“洋食品”近年来开始走进人们的生活，各大卖场纷纷开辟进口食品专销区。然而，这些外表光鲜、价格高昂的“洋食品”能做到“食无忧”
0评论2008-10-27543
电烤箱能否终结微波炉独霸厨房时代
家里应该买一台微波炉，还是应该买一台电烤箱，抑或二者各买一台？越来越多的消费者开始感到取舍上的为难。选择难的背后，是近年来电烤箱在国内市场快速增长的身
0评论2008-10-27554
中国冰激凌市场品牌竞争分析
中国，冰激凌有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。时至盛夏，冰激凌市场又迎来了它的"风光"时节，据新生代
0评论2008-10-27230
商场做活动 市民免费学做糕点
10月25日，在东海路海信广场内，不少市民正在认真学习制作糕点，面点师详细将制作各种面点的方法及步骤一一传授给大家，直到香喷喷的面包从烤炉中出炉。 据商场
0评论2008-10-27429
曼可顿将营养早餐带入社区
一日之计在于晨，“我家的健康早餐”从今天开始。由曼可顿食品联袂科学育儿基地推出的曼可顿2008年健康分享社区行，继上海站之后扩大至整个华东地区，更进入了北
0评论2008-10-27127
面对经济危机 中国品牌餐饮自建餐饮市场原料基地
面对全球经济危机的大背景，即使以巨大的人口基数为靠山的中国餐饮市场，也不敢掉以轻心，纷纷未雨绸缪。从去年开始，为应对原材料大幅上涨，餐饮业纷纷加大直接
0评论2008-10-27456
美国FDA召回含中国产植脂末罐装饮品
2008年9月25日，美国食品与药品管理局宣布，对含有中国产植脂末的罐装咖啡和罐装茶进行召回。这是中国奶危机爆发后，美国发起的首个召回行动。 植脂末，虽俗称“
0评论2008-10-27268
城市年度早餐市场营业额达200亿元
由中国烹饪协会快餐专业委员会主办的“2008年全国早餐企业年会”于本月24日在江苏江阴市举行，来自全国各地150多位从事早餐经营的企业代表和专家参加了会议。150
0评论2008-10-27415
非洲鱼“游”进中国丰富全球食品来源
原产于非洲的罗非鱼在中国的养殖获得巨大发展，２００７年的养殖产量达１２１万吨，成为引进鱼中产量最大的一种。 上海海洋大学教授李思发日前在此间表示，中
0评论2008-10-27246
山东费县“剧毒花生”传言疑为商业竞争所致
日前，网上有传言说，山东费县有农民因吃生花生而中毒死亡。这则传言到底是真是假?吃生花生真的会致人中毒死亡吗?如果仅仅是谣言，谣言又是如何产生的呢?记
0评论2008-10-27303
日本召回受氰化物污染火腿肠和比萨
综合新华社消息，日本伊藤火腿公司26日宣布召回约270万份火腿肠和比萨。这家日本第二大火腿公司说，公司一处工厂的地下水中检出超标氰化物。伊藤火腿公司当天在
0评论2008-10-2779
天然色素受宠 有望取代合成色素“老大”地位
随着生产厂家全力满足消费者对标签上注明“纯净”的原料不断增长的需求，来源于天然渠道的色素在市场价值方面似乎大有赶超合成色素的势头 当合成色素横空
0评论2008-10-27330