欧式经典蛋糕介绍：荷兰：林堡水果派（Limburg pie）
来源：环球网 起源于荷兰南部的林堡地区，这种水果派香甜酥软，形式简单，外皮通常由鸡蛋、牛奶和一些小碎饼混合烤制而成的，内里填充着像杏子、苹果或樱桃这
0评论2013-01-0289
欧式经典蛋糕介绍：德国：黑森林蛋糕（Black Forest cake）
来源：环球网 如今，在国际糕点界，对于黑森林蛋糕的发源地仍有很大的争议，这种巧克力蛋糕到底是源自于德国黑森林地区，还是源于法国呢？这个问题至今还没
0评论2013-01-0262
欧式经典蛋糕介绍： 法国：马卡龙小圆饼（Macaron）
来源：环球网 说到法国最佳的甜品，Roger和Eddy两位大师毫不犹豫地将这项殊荣颁给了马卡龙小圆饼。这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成的法式甜点，在饼
0评论2013-01-02382
欧式经典蛋糕介绍： 比利时：圣安娜奶油蛋糕（Gateau St. Honore）
来源：环球网 这是一款蓬松酥软的甜点，主要由鲜奶油制成，奶油中间嵌有美味的巧克力奶油泡芙，上面还精心装点着一些焦糖。被称作是“面点师的守护神”，这款
0评论2013-01-02587
欧式经典蛋糕介绍： 奥地利：萨赫蛋糕（Sachertorte）
这是一款香味浓郁的巧克力蛋糕，中间夹有杏梅酱，外表抹有一层厚厚的巧克力酱，味道纯正，口感极佳，是奥地利国宝级的蛋糕。据说，这款极为经典的蛋糕是由一位学
0评论2013-01-02194
巨型二维码蛋糕亮相京城
当日，由某互联网综合服务提供商和某蛋糕品牌联合制作的巨型二维码蛋糕亮相京城。该蛋糕占地36平方米，3吨重，使用750公斤淡奶、730公斤芝士、390公斤黄油、245
0评论2013-01-02324
交不起租金 法国巴黎最老面包店停业
由于负担不起飞涨的租金，法国巴黎最老的一家面包店12月31号关门停业。这家面包店位于巴黎市中心，有着200多年的历史。面包店租金从从前的每年1.8万欧元，上涨到
0评论2013-01-02203
全球烘焙业大的发展趋势是小型烘焙食品店的数量在急剧衰退，大型超市和零售的模式销售正在成为新的趋势
作为烘焙市场主力成分之一的方便食品，面包、饼干、方便面等已成为人们的主餐食品之一，行业前景广阔。数据显示，2008年通过商业超市这个渠道，美国烘焙业产生了
0评论2013-01-02143
软商品早报:收储成交积极,白糖暂不追涨
外盘大幅收高。昨收储成交积极,80万吨收储量以底价全部成交。短期利好出尽,期价上涨动能不足,但技术上偏强形态依然完好,操作上单边不追涨。5月短期分水岭5450一
0评论2012-12-30434
白糖每日视点:糖市交储积极,短期走势仍偏强
1-11月湛江口岸食糖进口量增价跌。据海关统计,今年1-11月,湛江口岸共进口食糖38.8万吨,比去年同期(下同)增加97.2%;价值2.4亿美元,增长66.5%;进口均价为每吨611.6
0评论2012-12-30188
焙烤行业开打健康牌
昨天，三加三国际集团带来了最新研发的3+3健康系列产品，包括烘焙系列、果酱、蜂蜜等。据企业市场部有关负责人介绍，3+3健康烘焙伴手礼、月饼及生日蛋糕产品具有
0评论2012-12-30342
私家定制蛋糕带来烘焙风
几乎是一眨眼的时间，金华出现了许多私家蛋糕定制点，它们在微博上、食客中聚集了很高的人气。美味的千层蛋糕、健康的木糠蛋糕、赏心悦目的翻糖蛋糕……这些洋气
0评论2012-12-30466
美国女生烘焙万余纸杯蛋糕 用线穿成3米高墙
据英国媒体12月27日报道，美国一名艺术系大学生近日烘焙了一万多个纸杯蛋糕，并将其层叠堆放，制作出一幢10英尺（约合3米）高、令人叹为观止的“蛋糕墙”。现年2
0评论2012-12-2796
12月27日全国各地白糖价格行情
今日下午柳州批发市场行情震荡下跌，本周到期交收的S13011合同报收于5610元/吨，全天上涨1元/吨。不过，今日下午主产区报价以持稳为主，乌鲁木齐报价上调，各地
0评论2012-12-27530
亚美尼亚白糖价格预计下降
12月5日，亚美尼亚白糖最大进口和生产企业主萨姆维尔阿列克散尼扬表示，在国际糖价下调背景下，亚美尼亚糖价也将有所调整。目前议员萨姆维尔的糖生产企业在亚美
0评论2012-12-27326
中国北方及中西部烘焙行业将进入快速增长期
烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品
0评论2012-12-26480
第五届郑州烘焙展招展火爆进行中
据悉，第五届中国郑州烘焙展览会（简称：HB）于2013年5月29-31日在郑州国际会展中心召开，HB沉淀四年，继上海、广州后中国第三大烘焙展，中西部第一展！截止目前
0评论2012-12-26443
2013中国烘培展等三大展打造专业食品盛会
从三大食品专业展的组织机构获得的最新消息，2013第十届中国国际烘焙展览会、2013第十一届中国食品包装与加工设备展览会、2013中国北京国际冰淇淋展览会三大食品
0评论2012-12-20263