双皮派的烘烤要求
双皮派的烘烤要求与单皮派的烘烤基本相同，但是双皮派的馅心大都是水果，水果的水分多，而且含糖量高，因此要先放入很热的烤箱(220度)中烘烤i0分钟左右，以使派
0评论2012-02-14583
单皮派的烘烤要求
把擀好的派皮放入刷上油的派盘里，要求派皮放入派盘要宽松如果派皮在盘底拉伸过紧，烤后派皮收缩大，使得派底皮太小而且派皮可能会没有边缘，不能保持其形状，影
0评论2012-02-14620
菊花曲奇的配方和做法
低筋面粉1000克 糖粉350克 黄油330克 色拉油330克 食盐5克 奶香粉少许 水250克 车厘子少许将面粉、食盐、奶香粉混合过筛备用。将黄油、糖粉乳化均匀后，加入色拉
0评论2012-02-1457
胚芽奶茶饼干的配方和做法
黄油500克 细砂糖400克 食盐10克 鸡蛋200克 低筋面粉800克 小麦胚芽600克红茶粉40克 奶粉120克将低筋面粉、红茶粉、奶粉等粉料与小麦胚芽混合均匀备用黄油软化后
0评论2012-02-14470
日本制作最大情人节蛋糕 使用约25万粒巧克力
据日本共同社报道，日本大阪MINAMI(南)地区的地下街(大阪市中央区)于11日制作完成了重267公斤的戒指形情人节巧克力，该巧克力已获吉尼斯世界纪录。 顾客和
0评论2012-02-14409
2月14日全国面粉价格
产品市场规格最高价最低价平均价面粉价格湖北武汉白沙洲农副产品大市场标准粉002.56面粉价格新疆粮油中心批发市场特一新疆2.722.562.64面粉价格唐山市金匙荷花坑
0评论2012-02-14135
2月14日绵白糖各地报价
今天上午柳州批发市场收跌，各地绵白糖报价稳中有降，成交一般或清淡，具体情况如下： 辽宁：佐源集团一级绵白糖报价6800元/吨，下调50元/吨，销量一般。
0评论2012-02-14518
美召回未注明鸡蛋过敏原“宾宾”牌米饼
据美国食品药品管理局(FDA)网站消息，近日该局发出警告称，目前新泽西州一家公司正在对两款"宾宾"牌米饼实施召回，因为这种产品含有鸡蛋过敏原，但并没有在标签
0评论2012-02-14473
新加坡将解除台湾5类食品进口管制
据报道，台湾卫生署指出，3月1日起，台湾销往新加坡的运动饮料、果汁饮料、茶饮料、果酱果浆或果冻、胶囊锭状粉状等5大类食品，不必检附无塑化剂的检验证明书。
0评论2012-02-14450
教你如何远离问题鸡蛋
最近一段时间，禽蛋市场惊现假鸡蛋的传言在各地纷至沓来，“煮熟后蛋黄能弹能跳”是大部分“假鸡蛋”的特征，相关质检部门调查后暂未确切发现假鸡蛋。但对于消费
0评论2012-02-14270
烘焙第一股克莉丝汀公开募股 开拓二、三线城市
低迷的市场环境让小南国、金汉斯等内地餐饮股纷纷搁浅赴港IPO，然而上周五有着800多家门店的烘焙连锁品牌克莉丝汀在港招股的消息还是引来业界的高度关注。面对白
0评论2012-02-14176
“爱的烘焙”——情人节专题活动
2月12日下午，由搜狐焦点主办，上海宝尊宝马、honeyhoneydiy蛋糕坊、上海知了公益文化传播中心、南麓酒业有限公司、嗨电影网共同赞助的爱的烘焙情人节大型活动在
0评论2012-02-14398
巧克力慕斯的制作方法
巧克力慕斯的制作方法【巧克力慕斯（杯装）】 (参考分量：视模具大小而定)烘焙配料：黑巧克力100克，牛奶200克，动物性鲜奶油(whippingcream)150克，蛋黄2个，细
0评论2012-02-14472
香草梳乎厘的制作方法
香草梳乎厘的制作方法梳乎厘，又叫蛋奶酥、舒芙蕾，是法文souffl的音译。这是一道十分经典的法式甜点。梳乎厘看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在
0评论2012-02-14265
3D甜心巧克力的制作方法
3D甜心巧克力的制作方法又要情人节，做一款很简单的3D甜心巧克力吧。只是把黑白巧克力融化，分别倒入模子中，用筷子稍微搅拌出花纹，等凝固即可。还可在白巧中加
0评论2012-02-14299
香橙饼干的配方和做法
黄油400克 细砂糖200克橙汁240克 橙皮120克 低筋面粉700克 粗砂糖200克 蛋清100克 将面粉过筛备用，橙皮洗净切碎备用将黄油软化后，加入细砂糖搅打至膨发，加入
0评论2012-02-13543
草莓饼干的配方和做法
黄油300克 糖粉120克 蛋清80克 蛋黄50克 泡打粉5克 苏打粉1克燕麦片300克 低筋面粉500克 草莓干200克 樱桃利口酒少许将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀过筛后与燕
0评论2012-02-13495
马赛克小西饼的配方和做法
低筋面粉500克 玉米淀粉500克 人造奶油500克 食盐5克细砂糖或糖粉400克 奶香粉少许 鸡蛋150克 可可粉少许将人造奶油、细砂糖(或糖粉)、食盐、奶香粉放入搅拌缸内
0评论2012-02-13385
抹茶饼干的配方和做法
黄油500克 糖粉500克 鸡蛋100克 低筋面粉800克 泡打粉5克 抹茶粉30克 南瓜子仁0克将面粉、泡打粉、抹茶粉混合后过筛备用。将黄油和糖粉放入搅拌缸中，快速搅打至
0评论2012-02-13455
香草杏仁饼干的配方和做法
黄油480克 低筋面粉800克 糖粉480克 杏仁粉60克 食盐30克 速溶咖啡粉80克 香草豆荚支 杏仁碎480克 蛋清30克面粉过筛备用，咖啡粉、食盐加热水搅拌溶化，香草豆英
0评论2012-02-13310