老外主理的正统欧式面包
面包是有生命力的食品，汲取了太阳的光辉，呼吸着自然的空气，糅合了手工的细致，花式百样，即使日日吃也不会厌倦。欧洲人更是面包一族的坚定粉丝，尤其喜爱欧式
0评论2011-12-1183
生日蛋糕发生爆炸 蛋糕房赔偿2000元
高兴地庆祝生日，谁知，蛋糕房随赠的蜡烛音乐盒却发生爆炸，致使女儿被轻度烧伤。昨天，经多次协调，陵川的李先生与蛋糕房最终达成协议：蛋糕房赔付其女儿人身伤
0评论2011-12-10414
脂油馅的配方和做法
糯米5kg，白糖1．75kg，猪板油500g，青梅、核桃仁各150G 芝麻、桂花酱各100g。猪板油切丁---加糖---腌制---其他辅料预处理---两者混合---脂油馅猪板油去膜切成丁
0评论2011-12-09244
酒锅元宵馅的配方和做法
糯米粉5kg，白糖2kg，熟面粉300g，猪油lOOg，核桃仁 花生仁、麻仁、冬瓜条各50g，青红丝、桂花酱适量。白糖、熟面粉拌匀---加猪油---加其他辅料---加调成糊的熟
0评论2011-12-09385
杏仁白糖馅料的配方和做法
杏仁100g，白糖500g，杏仁精2～3滴，熟面粉500g，猪油50g。 杏仁预处理---烤熟---擀碎--加杏仁精及白糖---加猪油---加熟面粉一揉搓成小团---杏仁白糖馅先将杏仁
0评论2011-12-09459
果珍白糖馅料的配方和做法
果珍粉50g，白糖500g，熟面粉250g，熟猪油lOOg，清水少许。 熟猪油和白糖温热搅拌---加熟面粉---加果珍粉---加少许清水---揉搓成小团---果珍白糖馅先将熟猪油温
0评论2011-12-09342
腰果馅料的配方和做法
腰果100g，橄榄仁lOOg，白糖500g，熟面粉5OOg， 色拉油100G腰果榄仁烤熟----碾碎----加白糖----加猪油----加熟面---加水----搓条---腰果馅先将腰果、橄榄仁分别
0评论2011-12-09130
叉烧馅配方和做法
广东叉烧肉200g，绵白糖500g，熟面粉250g，花生油50G 白酒25g，清水少许。 叉烧肉切片----加白糖---加猪油---加熟面粉---加水及白酒---搓条--叉烧馅先将又烧肉切
0评论2011-12-09207
全国各地绵白糖、赤砂糖、冰糖价格2011-12-9
今日上午柳州批发市场各合同出现小幅下跌，各地区冰糖报价持稳，成交整体一般。绵白糖方面柳州批发市场各合同出现小幅下跌，各地区中间商报价持稳，各地中间商赤
0评论2011-12-09210
生猪、排骨、面粉价格下降 反季节蔬菜价格上涨
昨日，记者从赣州市物价局获悉，上周我市各类食品零售价格继续持稳，31种城市食品零售价格与前一周相比，8个品种价格上涨，6个品种价格下降，17个品种价格持平。
0评论2011-12-09160
自制榴莲鲜果蛋糕
材料：榴莲肉220克，淡奶油400克，牛奶100克，细砂糖40克，鱼胶片2片，蛋糕片2片，奇异果、草莓、橙、香蕉适量。 装饰：白巧克力适量。做法：1、榴莲肉用料理机
0评论2011-12-09444
儿童奢侈品：草莓蛋糕诱人时
一样铺天盖地的“双G”纹案，一样随处可见的红绿条纹，不一样的只是迷你可爱的尺寸。自去年10月高调进军童装市场以来，Gucci的童装系列马不停蹄，早已在国内
0评论2011-12-0981
一块面包背后的安心系统
一根蒜香培根GABA比萨法包静静地躺在鼓囊囊的包装袋里，齐馨（化名）饶有兴趣地拿起它。刚刚路过克莉丝汀甜蜜恋人店时，她闻到空气中弥漫的起司和培根融合的香
0评论2011-12-09366
抽检称三牛食品一款高钙奶饼干不合格
亲贝网讯 12月9日消息，长沙市工商局抽检结果称，上海三牛食品有限公司生产的一款三牛高钙奶饼干不合格。 据亲贝网了解，长沙市工商局日前通报2011年三季度
0评论2011-12-09163
新加坡圣淘沙玩偶兔摆下蛋糕宴
进入12月，新加坡热门景点圣淘沙岛上已经充满圣诞气氛。这只玩偶兔在一家酒店门口摆下一桌蛋糕宴，欢迎每一个到访的游客，只是酒店费用不菲，蛋糕宴背后恐怕藏
0评论2011-12-09546
保质期内发霉的面包
案例：日前，消费者林先生在永嘉瓯北某超市购买了一袋价格为18元速冻面包，买回家后直接放到冰箱冷冻。第3天的早上，林先生将面包袋开拆时，发现面包上已经长了
0评论2011-12-09521
舒化鲁：烘焙企业成本管理的基本内容
（1）成本预测 它是指根据烘焙企业成本统计的历史资料，和市场调查预测，研究烘焙企业外部环境和内部影响因素的变化，对成本变化的影响作用关系，运用专门
0评论2011-12-09746
金龙鱼面粉爬出活毛毛虫? 厂家称虫子来源不明
面粉中能吃出指头粗细并且还活着的毛毛虫?8日,家住李沧区的市民宋女士就遇到了这样的情况,宋女士称她打开购买的金龙鱼麦芯粉包装后,在里面发现了一条指头粗细的
0评论2011-12-09450
日本卫生部决定每三个月对乳业进行检测
由于日前在明治乳业的罐头奶粉“明治step”中检测出每kg内含有30.8Bq放射性物质，日本卫生部今日决定每三个月对市场上的奶油进行检测，并公布其结果。据悉，今年
0评论2011-12-09459
全国糕点专业委员会2011年工作总结和2012年工作计划
2011 年工作总结： 一、配合协会组织糕点企业赴日本参观第 22 届国际制作面包点心相关产品展览会 应日本国制果机械工业协会的邀请，协会组成中国焙
0评论2011-12-09103